Attention aux cueilleurs de champignons : Comment distinguer les espèces vénéneuses des espèces comestibles !

Attention aux cueilleurs de champignons : Comment distinguer les espèces vénéneuses des espèces comestibles !

Les dernières semaines l'ont montré : après un mois de juillet pluvieux, les champignons poussent dans les forêts autour de Berlin et la collecte de champignons est plus que jamais sur toutes les lèvres. Encore Miroir quotidien Selon les rapports, les sols humides et les températures modérées créent des conditions de croissance optimales pour divers types de champignons. Mais même si la collecte suscite une grande joie, le Jardin botanique de Berlin met en garde contre la dangereuse possibilité de confusion entre champignons comestibles et vénéneux.

La sélection de champignons comestibles est très appréciée des collectionneurs amateurs. Les cèpes, les cèpes feutrés et les pétoncles comestibles sont particulièrement appréciés. Mais la prudence est de mise : différents champignons vénéneux comme le champignon panthère ou le mortel bonnet vert font chaque année de nombreuses victimes. D'après les données de Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire Environ 50 personnes meurent chaque année d’une intoxication aux champignons. La raison principale est souvent la confusion et l’inexpérience.

Conseils importants pour les collectionneurs

Que doivent garder à l’esprit les cueilleurs de champignons pour se protéger et protéger leurs proches ? Le Jardin Botanique donne non seulement des conseils pratiques, mais propose également des conseils gratuits aux personnes intéressées. Tous les lundis à partir de 14h De 16h00 à 16h00, les collectionneurs ont la possibilité de recevoir des conseils personnalisés à l'école de botanique (salle E05, Unter den Eichen 5). Mais des informations précieuses sont également disponibles sur le site Web du Jardin botanique qui permettent de distinguer les champignons comestibles des champignons vénéneux.

Pour l'allée des champignons elle-même, un panier à champignons est recommandé comme récipient idéal pour empêcher la formation de moisissures. Un soin particulier est également nécessaire lors de la récolte : les champignons ne doivent pas être récoltés par temps humide et doivent être soigneusement coupés du sol avec un couteau. Il est également important de fermer les trous dans le sol pour protéger le précieux mycélium, et toute espèce de champignon inconnue doit être conservée séparément car elle pourrait contaminer d’autres champignons.

L’utilisation d’un livre moderne sur les champignons est également fortement conseillée pour éviter tout malentendu lors de la collecte. La diversité des champignons est énorme : plus de 1 500 espèces de gros champignons vivent dans les forêts de Berlin et de ses environs. Différents champignons peuvent également absorber des polluants tels que le cadmium ou le césium radioactif, c'est pourquoi une manipulation responsable lors de leur collecte est particulièrement importante.

Protéger particulièrement les familles et les enfants

Les familles avec de jeunes enfants nécessitent une vigilance particulière. De nombreux champignons vénéneux ressemblent beaucoup aux variétés comestibles. Par conséquent, lors de la collecte, une grande prudence et, enfin et surtout, des connaissances botaniques doivent être présentes afin d'éviter toute confusion. En moyenne, des centaines d'intoxications aux champignons surviennent chaque année, et les raisons les plus courantes sont bien connues : l'ignorance et une mauvaise préparation.

Il y a donc un message clair au Jardin botanique : petits et grands doivent profiter de la cueillette des champignons, mais aussi assumer la responsabilité de la sécurité et de la protection de l'environnement. Soyez bien informé et profitez de la nature de manière responsable !

Pour plus d'informations et le coût exact de l'entrée au Jardin Botanique - les prix sont de 10 euros, le tarif réduit 5 euros - cela vaut la peine de jeter un œil au site officiel.