Pozor berači gljiva: Kako razlikovati otrovne od jestivih vrsta!

Pozor berači gljiva: Kako razlikovati otrovne od jestivih vrsta!

Proteklih nekoliko tjedana to je pokazalo: nakon kišovitog srpnja, gljive niču u šumama oko Berlina, a sakupljanje gljiva svima je više nego ikad na ustima. Opet Daily Mirror navodi se da vlažna tla i umjerene temperature stvaraju optimalne uvjete za rast raznih vrsta gljiva. No dok je skupljanje veliko veselje, Botanički vrt u Berlinu upozorava na opasnu mogućnost brkanja jestivih i otrovnih gljiva.

Selekcija jestivih gljiva vrlo je popularna među sakupljačima hobistima. Osobito su popularni vrganji, pustasti vrganji i jestive jakobove kapice. No savjetuje se oprez: različite otrovne gljive poput gljive pantere ili smrtonosne zelene mrtvačke kapice svake godine odnose brojne žrtve. Prema podacima od Savezni ured za zaštitu potrošača i sigurnost hrane Svake godine od trovanja gljivama umre oko 50 ljudi. Glavni razlog je često zbunjenost i neiskustvo.

Važni savjeti za kolekcionare

Što berači gljiva trebaju imati na umu kako bi zaštitili sebe i svoje najmilije? Botanički vrt ne daje samo praktične savjete, već nudi i besplatne savjete za zainteresirane. Svaki ponedjeljak od 14 sati. do 16 sati, sakupljači imaju priliku dobiti osobne savjete u Botaničkoj školi (soba E05, Unter den Eichen 5). Ali vrijedne informacije dostupne su i na web stranici Botaničkog vrta koje pomažu u razlikovanju jestivih od otrovnih gljiva.

Za sam prolaz s gljivama preporučuje se košara za gljive kao idealna posuda za sprječavanje stvaranja plijesni. Posebna pažnja je potrebna i pri berbi: gljive se ne smiju skupljati po vlažnom vremenu i treba ih pažljivo rezati nožem sa zemlje. Također je važno zatvoriti rupe u tlu kako bi se zaštitio vrijedan micelij, a sve nepoznate vrste gljiva treba držati odvojeno jer bi mogle kontaminirati druge gljive.

Korištenje moderne gljivarske knjige također je vrlo preporučljivo kako bi se spriječili nesporazumi prilikom sakupljanja. Raznolikost gljiva je ogromna: preko 1500 vrsta velikih gljiva živi u šumama Berlina i okolice. Razne gljive također mogu apsorbirati zagađivače poput kadmija ili radioaktivnog cezija, zbog čega je odgovorno postupanje pri njihovom sakupljanju posebno važno.

Posebno zaštitite obitelji i djecu

Poseban oprez zahtijevaju obitelji s malom djecom. Mnoge otrovne gljive izgledaju vrlo slično jestivim vrstama. Stoga pri sakupljanju treba biti prisutan visok stupanj opreza i na kraju, ali ne manje važno, botaničkog znanja kako ne bi došlo do zabune. Godišnje se u prosjeku dogodi na stotine otrovanja gljivama, a poznati su najčešći razlozi: neznanje i nepravilna priprema.

Stoga je u Botaničkom vrtu jasna poruka: mladi i stari trebaju uživati ​​u berbi gljiva, ali i preuzeti odgovornost za sigurnost i očuvanje okoliša. Informirajte se i odgovorno uživajte u prirodi!

Za više informacija i točnu cijenu ulaza u Botanički vrt - cijene su 10 eura, snižena cijena 5 eura - vrijedi pogledati na službenim stranicama.