Sēņotāju uzmanību: kā atšķirt indīgās un ēdamās sugas!

Sēņotāju uzmanību: kā atšķirt indīgās un ēdamās sugas!

Pēdējās nedēļas to ir parādījušas: pēc lietainā jūlija Berlīnes apkārtnes mežos dīgst sēnes, un sēņu vākšana ir vairāk kā jebkad agrāk. Atkal Dienas spogulis ziņots, ka mitrās augsnes un mērena temperatūra rada optimālus augšanas apstākļus dažāda veida sēnēm. Bet, lai gan ir liels kolekcionēšanas prieks, Berlīnes Botāniskais dārzs brīdina par bīstamu iespēju sajaukt ēdamās un indīgās sēnes.

Ēdamo sēņu izvēli ļoti iecienījuši hobiju kolekcionāri. Īpaši iecienītas ir baravikas, filca baravikas un ēdamās ķemmīšgliemenes. Taču ieteicams ievērot piesardzību: dažādas indīgas sēnes, piemēram, pantera sēne vai nāvējoši zaļā nāves cepure, katru gadu prasa daudz upuru. Saskaņā ar datiem par Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības birojs Katru gadu no saindēšanās ar sēnēm mirst aptuveni 50 cilvēku. Galvenais iemesls bieži vien ir apjukums un pieredzes trūkums.

Svarīgi padomi kolekcionāriem

Kas jāpatur prātā sēņotājiem, lai pasargātu sevi un savus tuviniekus? Botāniskais dārzs sniedz ne tikai praktiskus padomus, bet arī piedāvā bezmaksas padomus interesentiem. Katru pirmdienu no plkst.14. līdz 16.00, kolekcionāriem ir iespēja saņemt personiskus padomus Botānikas skolā (E05 telpa, Unter den Eichen 5). Taču Botāniskā dārza mājaslapā ir pieejama arī vērtīga informācija, kas palīdz atšķirt ēdamās un indīgās sēnes.

Pašai sēņu ejai ir ieteicams sēņu grozs kā ideāls trauks, lai novērstu pelējuma veidošanos. Īpaša piesardzība nepieciešama arī ražas novākšanas laikā: sēnes nedrīkst vākt mitrā laikā, un tās rūpīgi jānogriež no zemes ar nazi. Svarīgi ir arī aizvērt bedrītes augsnē, lai aizsargātu vērtīgo micēliju, un visas nezināmās sēņu sugas jātur atsevišķi, jo tās var piesārņot citas sēnes.

Ļoti ieteicams izmantot arī modernu sēņu grāmatu, lai vākšanas laikā nerastos pārpratumi. Sēņu daudzveidība ir milzīga: Berlīnes un apkārtnes mežos ir vairāk nekā 1500 lielo sēņu sugu. Dažādas sēnes var absorbēt arī tādus piesārņotājus kā kadmijs vai radioaktīvais cēzijs, tāpēc atbildīga apiešanās to savākšanas laikā ir īpaši svarīga.

Īpaši aizsargājiet ģimenes un bērnus

Ģimenēm ar maziem bērniem nepieciešama īpaša modrība. Daudzas indīgās sēnes izskatās ļoti līdzīgas ēdamajām šķirnēm. Tāpēc, vācot, jāievēro liela piesardzība un, visbeidzot, botānikas zināšanas, lai vispirms nerastos neskaidrības. Vidēji katru gadu notiek simtiem saindēšanās ar sēnēm, un visizplatītākie iemesli ir labi zināmi: nezināšana un nepareiza sagatavošanās.

Tāpēc Botāniskajā dārzā ir skaidrs vēstījums: gan lieliem, gan maziem jābauda sēņošana, kā arī jāuzņemas atbildība par drošību un vides aizsardzību. Esiet labi informēti un izbaudiet dabu atbildīgi!

Sīkāka informācija un precīzas ieejas izmaksas Botāniskajā dārzā - cenas 10 eiro, samazināta cena 5 eiro - vērts ieskatīties oficiālajā mājaslapā.