Atenção catadores de cogumelos: como distinguir entre espécies venenosas e comestíveis!

Atenção catadores de cogumelos: como distinguir entre espécies venenosas e comestíveis!

As últimas semanas mostraram isso: depois de um julho chuvoso, os cogumelos estão brotando nas florestas ao redor de Berlim, e a coleta de cogumelos está mais na boca de todos do que nunca. De novo Espelho Diário relatado, os solos úmidos e as temperaturas moderadas criam condições ideais de crescimento para vários tipos de fungos. Mas embora haja grande alegria em colecionar, o Jardim Botânico de Berlim alerta para a perigosa possibilidade de confusão entre cogumelos comestíveis e venenosos.

A seleção de cogumelos comestíveis é muito popular entre os colecionadores amadores. Particularmente populares são os cogumelos porcini, boletos de feltro e vieiras comestíveis. Mas recomenda-se cautela: diferentes cogumelos venenosos, como o cogumelo pantera ou o mortal chapéu verde, fazem inúmeras vítimas todos os anos. De acordo com os dados de Escritório Federal de Proteção ao Consumidor e Segurança Alimentar Cerca de 50 pessoas morrem de envenenamento por cogumelos todos os anos. O principal motivo costuma ser confusão e inexperiência.

Dicas importantes para colecionadores

O que os catadores de cogumelos devem ter em mente para proteger a si mesmos e aos seus entes queridos? O Jardim Botânico não só dá dicas práticas, mas também oferece aconselhamento gratuito aos interessados. Todas as segundas-feiras a partir das 14h. Das 16h às 16h, os colecionadores têm a oportunidade de receber aconselhamento pessoal na Escola de Botânica (Sala E05, Unter den Eichen 5). Mas também estão disponíveis informações valiosas no site do Jardim Botânico que ajudam a distinguir entre cogumelos comestíveis e venenosos.

Para o próprio corredor de cogumelos, recomenda-se uma cesta de cogumelos como recipiente ideal para evitar a formação de mofo. Também é necessário um cuidado especial durante a colheita: os cogumelos não devem ser colhidos em tempo chuvoso e devem ser cuidadosamente cortados do solo com uma faca. Também é importante fechar os buracos no solo para proteger o valioso micélio, e quaisquer espécies desconhecidas de cogumelos devem ser mantidas separadamente, pois podem contaminar outros cogumelos.

O uso de um livro moderno sobre cogumelos também é altamente aconselhável para evitar mal-entendidos durante a coleta. A diversidade de cogumelos é enorme: mais de 1.500 espécies de cogumelos grandes vivem nas florestas de Berlim e arredores. Vários cogumelos também podem absorver poluentes como o cádmio ou o césio radioativo, razão pela qual o manuseio responsável ao coletá-los é particularmente importante.

Proteja especialmente as famílias e as crianças

Famílias com crianças pequenas necessitam de vigilância especial. Muitos dos cogumelos venenosos são muito semelhantes às variedades comestíveis. Portanto, ao coletar, um alto grau de cautela e, por último mas não menos importante, conhecimento botânico deve estar presente para que não surja confusão em primeiro lugar. Em média, ocorrem centenas de intoxicações por cogumelos todos os anos, e os motivos mais comuns são bem conhecidos: ignorância e preparação inadequada.

Há, portanto, uma mensagem clara no Jardim Botânico: jovens e idosos devem gostar da colheita de cogumelos, mas também assumir a responsabilidade pela segurança e protecção ambiental. Esteja bem informado e desfrute da natureza com responsabilidade!

Para mais informações e o custo exato da entrada no Jardim Botânico – os preços são 10 euros, preço reduzido 5 euros – vale a pena consultar o site oficial.