Pozor hubári: Ako rozlíšiť jedovaté a jedlé druhy!

Pozor hubári: Ako rozlíšiť jedovaté a jedlé druhy!

Ukázali to posledné týždne: Po daždivom júli v lesoch v okolí Berlína klíčia huby a zbieranie húb je na perách každého viac ako kedykoľvek predtým. Opäť Daily Mirror Vlhké pôdy a mierne teploty vytvárajú optimálne podmienky pre rast rôznych druhov húb. No kým zo zberu je veľká radosť, Botanická záhrada v Berlíne varuje pred nebezpečnou možnosťou zámeny jedlých a jedovatých húb.

Výber jedlých húb je u hobby zberateľov veľmi obľúbený. Obľúbené sú najmä hríby, hríby plstnaté a hrebenatky jedlé. Odporúča sa však opatrnosť: rôzne jedovaté huby, ako napríklad panter alebo smrtiaca zelená čiapočka, si každoročne vyžiadajú početné obete. Podľa údajov o Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín Každý rok zomrie na otravu hubami okolo 50 ľudí. Hlavným dôvodom je často zmätok a neskúsenosť.

Dôležité rady pre zberateľov

Na čo by mali hubári pamätať, aby ochránili seba a svojich blízkych? Botanická záhrada dáva nielen praktické tipy, ale záujemcom ponúka aj bezplatné rady. Každý pondelok od 14.00 hod. do 16:00 majú zberatelia možnosť osobného poradenstva v Botanickej škole (miestnosť E05, Unter den Eichen 5). Ale cenné informácie sú dostupné aj na stránke Botanickej záhrady, ktorá pomáha rozlišovať medzi jedlými a jedovatými hubami.

Pre samotnú hubovú uličku sa ako ideálna nádoba odporúča hríbový košík, ktorý zabráni tvorbe plesní. Osobitná opatrnosť je potrebná aj pri zbere: huby by sa nemali zbierať vo vlhkom počasí a mali by sa opatrne odrezať zo zeme nožom. Na ochranu cenného mycélia je tiež dôležité uzavrieť otvory v pôde a všetky neznáme druhy húb by sa mali uchovávať oddelene, pretože by mohli kontaminovať iné huby.

Použitie modernej hubárskej knihy je tiež veľmi vhodné, aby sa predišlo nedorozumeniam pri zbere. Rozmanitosť húb je obrovská: viac ako 1500 druhov veľkých húb je doma v lesoch Berlína a okolia. Rôzne huby môžu absorbovať aj škodliviny ako kadmium alebo rádioaktívne cézium, preto je zodpovedné zaobchádzanie pri ich zbere obzvlášť dôležité.

Chráňte najmä rodiny a deti

Rodiny s malými deťmi si vyžadujú osobitnú ostražitosť. Mnohé z jedovatých húb vyzerajú veľmi podobne ako jedlé odrody. Pri zbere by preto mala byť prítomná vysoká miera opatrnosti a v neposlednom rade botanické znalosti, aby v prvom rade nevznikol zmätok. Ročne dôjde v priemere k stovkám otráv hubami a najčastejšie dôvody sú známe: neznalosť a nesprávna príprava.

V Botanickej záhrade je preto jasný odkaz: malí aj veľkí by si hubárčenie mali užiť, ale mali by tiež prevziať zodpovednosť za bezpečnosť a ochranu životného prostredia. Buďte dobre informovaní a užívajte si prírodu zodpovedne!

Viac informácií a presné náklady na vstup do botanickej záhrady - ceny sú 10 eur, znížená cena 5 eur - oplatí sa pozrieť si oficiálnu stránku.