Uppmärksamma svampplockare: Hur man skiljer mellan giftiga och ätbara arter!

Uppmärksamma svampplockare: Hur man skiljer mellan giftiga och ätbara arter!

De senaste veckorna har visat det: Efter en regnig juli, spirar svamp i skogarna runt Berlin, och svampinsamling är mer på allas läppar än någonsin. Igen Daily Mirror rapporterats skapar de fuktiga jordarna och måttliga temperaturerna optimala tillväxtförhållanden för olika typer av svampar. Men samtidigt som det finns stor glädje i att samla in, varnar Botaniska trädgården i Berlin för den farliga möjligheten till förväxling mellan ätbara och giftiga svampar.

Urvalet av matsvampar är mycket populärt bland hobbysamlare. Särskilt populära är porcini svampar, filt boletus och ätbara pilgrimsmusslor. Men man bör vara försiktig: olika giftiga svampar som pantersvampen eller den dödliga gröna dödsmössan kräver många offer varje år. Enligt uppgifter från Federal Office for Consumer Protection and Food Safety Omkring 50 personer dör av svampförgiftning varje år. Den främsta orsaken är ofta förvirring och oerfarenhet.

Viktiga tips för samlare

Vad bör svampplockare tänka på för att skydda sig själva och sina nära och kära? Botaniska trädgården ger inte bara praktiska tips, utan erbjuder även gratis råd för den som är intresserad. Varje måndag från 14.00. till 16.00 har samlare möjlighet att få personlig rådgivning i Botanikskolan (sal E05, Unter den Eichen 5). Men värdefull information finns också på Botaniska trädgårdens webbplats som hjälper till att skilja mellan ätliga och giftiga svampar.

För själva svampgången rekommenderas en svampkorg som den idealiska behållaren för att förhindra att mögel bildas. Särskild försiktighet är också nödvändig vid skörd: svamp bör inte samlas in i vått väder och bör försiktigt skäras från marken med en kniv. Det är också viktigt att stänga hålen i jorden för att skydda det värdefulla mycelet, och alla okända svamparter bör hållas separat eftersom de kan förorena andra svampar.

Att använda en modern svampbok är också starkt tillrådligt för att förhindra missförstånd vid insamling. Mångfalden av svampar är enorm: över 1 500 arter av stora svampar finns hemma i skogarna i Berlin med omnejd. Olika svampar kan också ta upp föroreningar som kadmium eller radioaktivt cesium, varför ansvarsfull hantering vid insamling av dem är extra viktig.

Skydda särskilt familjer och barn

Familjer med små barn kräver särskild vaksamhet. Många av de giftiga svamparna ser väldigt lika ut som ätbara sorter. Vid insamling bör därför en hög grad av försiktighet och sist men inte minst botanisk kunskap förekomma så att förvirring inte uppstår i första hand. I genomsnitt inträffar hundratals svampförgiftningar varje år, och de vanligaste orsakerna är välkända: okunnighet och felaktig förberedelse.

Det finns därför ett tydligt budskap i Botaniska trädgården: unga och gamla ska njuta av svampplockning, men också ta ansvar för säkerhet och miljöskydd. Var välinformerad och njut av naturen på ett ansvarsfullt sätt!

För mer information och den exakta kostnaden för inträde till Botaniska trädgården - priserna är 10 euro, reducerat pris 5 euro - det är värt att ta en titt på den officiella webbplatsen.