采蘑菇的注意了：如何区分有毒和可食用的品种！

采蘑菇的注意了：如何区分有毒和可食用的品种！

过去几周的情况已经证明了这一点：在经历了一场多雨的七月之后，柏林周围的森林里的蘑菇开始发芽，人们比以往任何时候都更热衷于采集蘑菇。再次 每日镜报 据报道，潮湿的土壤和温和的温度为各种真菌创造了最佳的生长条件。然而，虽然收集带来巨大乐趣，但柏林植物园警告称，食用蘑菇和有毒蘑菇之间存在混淆的危险可能性。

食用菌的挑选很受爱好收藏者的欢迎。特别受欢迎的是牛肝菌、毛毡牛肝菌和食用扇贝。但建议谨慎：不同的有毒蘑菇，如豹蘑菇或致命的绿色死亡蘑菇，每年都会夺走无数人的生命。根据数据 联邦消费者保护和食品安全办公室 每年约有 50 人死于蘑菇中毒。主要原因往往是困惑和缺乏经验。

给收藏家的重要提示

蘑菇采摘者应该记住什么来保护自己和亲人？植物园不仅提供实用提示，还为感兴趣的人提供免费建议。每周一下午 2 点开始下午 4 点之前，收藏家有机会在植物学学校（E05 室，Unter den Eichen 5）接受个人建议。但植物园网站上也提供了有价值的信息，有助于区分食用蘑菇和有毒蘑菇。

对于蘑菇过道本身，建议使用蘑菇篮作为防止霉菌形成的理想容器。收获时还需要特别小心：不应在潮湿的天气中采集蘑菇，并应小心地用刀从地上切下来。关闭土壤中的孔洞以保护宝贵的菌丝体也很重要，任何未知的蘑菇种类都应单独存放，因为它们可能会污染其他蘑菇。

强烈建议使用现代蘑菇书，以防止收集时产生误解。蘑菇的多样性非常丰富：柏林及周边地区的森林中有超过 1,500 种大型蘑菇。各种蘑菇还可以吸收镉或放射性铯等污染物，因此在收集蘑菇时负责任的处理尤为重要。

特别保护家庭和儿童

有小孩的家庭需要特别警惕。许多有毒蘑菇看起来与可食用品种非常相似。因此，在收集时，应高度谨慎，最后但并非最不重要的是，应具备植物学知识，以免首先出现混乱。平均每年发生数百起蘑菇中毒事件，最常见的原因众所周知：无知和准备不当。

因此，植物园里有一个明确的信息：无论男女老少都应该享受采蘑菇的乐趣，但也要承担安全和环保的责任。充分了解情况并负责任地享受大自然！

如需了解更多信息以及进入植物园的确切费用（价格为 10 欧元，折扣价 5 欧元），值得查看官方网站。