Kunst, Kultur und köstlicher Kuchen: Entdecken Sie Rottstocks Hofcafé!

Kunst, Kultur und köstlicher Kuchen: Entdecken Sie Rottstocks Hofcafé!

Rottstock, Deutschland - In Rottstock bei Ziesar wird Genuss großgeschrieben. Andrea Wallbaum-Haug hat hier ein charmantes Hofcafé ins Leben gerufen, das sich vor allem durch seine köstliche Stachelbeer-Baiser-Torte einen Namen gemacht hat. Diese Spezialität wird aus frischen Zutaten zubereitet und erfreut sich bei den Gästen großer Beliebtheit. Laut maz-online.de kann sich die Torte auch der etwas eigenwilligen Bezeichnung „Hansen-Jensen-Torte“ rühmen, deren Ursprung jedoch in der Feinschmeckerwelt unklar bleibt.

Der Gasthof, in dem das Café untergebracht ist, hat eine lange Geschichte: Bereits 1877 übernahm die Familie Haug den Betrieb. Andrea Wallbaum-Haug, die 1997 den elterlichen Gasthof übernahm, hat das Konzept vor fünf Jahren grundlegend umstrukturiert, insbesondere nachdem mehrere Köche den Job an den Nagel hängten. Zuletzt wurde der Gasthof kurz vor der Corona-Pandemie geschlossen und in eine Pension mit sieben Zimmern und zwei Ferienwohnungen umgewandelt, während das Hofcafé im Pfingsten 2021 die Gäste willkommen hieß.

Ein Platz zum Verweilen

Das gemütliche Café, das Platz für bis zu 25 Gäste bietet, öffnet samstags, sonntags und an jedem zweiten Freitag von 13 bis 18 Uhr seine Türen. Auch während Feierlichkeiten können Gäste hier bedient werden, was dem Platz eine besonders einladende Atmosphäre verleiht. Es gibt eine wechselnde Auswahl an herzhaften Gerichten und Kuchen, die täglich frisch zubereitet werden. Dabei setzt Andrea auf regionale und biologische Zutaten, wie Dinkelmehl aus Luckenwalde und Fleisch von ihrem Mann, der Jäger ist. Wer die Stachelbeer-Baiser-Torte selbst nachbacken möchte, findet im Internet ein einfaches Rezept, das die wichtigsten Zutaten und Schritte beschreibt, um den himmlischen Genuss selbst zu kreieren, ähnlich wie auf marions-kaffeeklatsch.de zu lesen ist.

Besonders spannend ist, dass Andrea Wallbaum-Haug gelegentlich kulturelle Veranstaltungen wie Lesungen und Konzerte organisiert. Diese Events ergänzen das gastronomische Angebot und schaffen eine Verbindung zwischen Genuss und Kultur. Entdecken kann man solche Angebote auch auf Plattformen wie reiseland-brandenburg.de, die eine Vielzahl von Cafés in der Region auflisten.

Ein Besuch im Hofcafé in Rottstock ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kleine Auszeit vom Alltag. Die Atmosphäre, die leidenschaftliche Zubereitung der Speisen und die Liebe zur Region machen das Café zu einem Highlight für Einheimische und Reisende gleichermaßen.