Namaste στο Görlitz: Ινδικό φαγητό από το φορτηγό τροφίμων απολαμβάνει τους πολίτες!

Namaste στο Görlitz: Ινδικό φαγητό από το φορτηγό τροφίμων απολαμβάνει τους πολίτες!

Görlitz, Deutschland - Στο Görlitz, η γαστρονομία παραμένει ενεργή ακόμη και μετά από σοβαρές κρίσεις. Ειδικά το ινδικό εστιατόριο "Namaste", το οποίο βρίσκεται στο Dresdener Straße για σχεδόν τέσσερα χρόνια, δείχνει πώς είναι η δημιουργικότητα και η προσαρμοστικότητα στις γαστρονομικές επιχειρήσεις.

Ο ιδιοκτήτης Jatinder Singh Kainth έχει ανοίξει το εστιατόριο του στη μέση της πανδημίας Corona και ήταν πολύ δημοφιλής στα Görlitzers από τότε. Προκειμένου να δημιουργηθεί πρόσθετες επιχειρήσεις στην καυτή σεζόν, προσφέρει τώρα ένα σνακ αυτοκίνητο στο χώρο στάθμευσης του υποκαταστήματος Hornbach στο Robert-Bosch-Straße από τις 11 π.μ. έως τις 2 μ.μ. Και στις δύο μέρες παρουσιάζει δύο φρέσκα μαγειρεμένα πιάτα για μεσημεριανό γεύμα - ένα με κρέας, το άλλο χορτοφάγο. Εκτός από τη θέρμανση των πωλήσεων, αυτή η νέα πρωτοβουλία είναι επίσης μια έξυπνη κίνηση για τη διαφήμιση του εστιατορίου από τους πιθανούς επισκέπτες.

Προκλήσεις στη γαστρονομία

Η γαστρονομία εξακολουθεί να υποφέρει από τα επακόλουθα της πανδημίας. Ως deutschlandfunk Η βιομηχανία έχει αντιμετωπίσει την έλλειψη επισκεπτών και έχει να κυριαρχήσει πολλές προκλήσεις. Πολλά εστιατόρια και παμπ έπρεπε να κλείσουν ή να δεχτούν μεγάλες σταγόνες πωλήσεων, γεγονός που οδηγεί στο SO -που ονομάζεται "Inn Death", ειδικά στις αγροτικές περιοχές. Είναι εντυπωσιακό ότι ο αριθμός των καφέ και των μπαρ έχει φτάσει στο επίπεδο μπροστά από την πανδημία, ενώ τα εστιατόρια και οι παμπ μένουν σημαντικά κάτω.

Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι πωλήσεις στην τροφοδοσία το 2024 πραγματοποιήθηκαν κατά 3,8 % σε σύγκριση με το 2023 - μείον το 15,8 % σε σύγκριση με το 2019.

Νέοι τρόποι και δημιουργικές λύσεις

Like g gastro Η ψηφιοποίηση, οι νέοι κανονισμοί υγιεινής και η έκρηξη των υπηρεσιών παράδοσης και των προσφορών Takaway είναι μόνο μερικές από τις καινοτομίες. Οι φορείς εκμετάλλευσης του "Namaste" αποδεικνύουν επίσης αυτό, οι οποίοι έχουν βρει μια ευέλικτη λύση με το σνακ το αυτοκίνητο τους για να αντιμετωπίσουν τις προκλήσεις και ταυτόχρονα να εξυπηρετήσουν την τοπική κοινότητα.

Οι γνώσεις από την πανδημία δείχνουν ότι οι γαστρονομικές επιχειρήσεις πρέπει να μπορούν να προσαρμοστούν γρήγορα για να εξασφαλίσουν το μέλλον τους. Οι δημιουργικές ιδέες, όπως αυτές της επιχείρησης "Namaste", αποτελούν παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο οι επιχειρηματίες στο εμπόριο τροφοδοσίας βρίσκουν νέους τρόπους για να παραμείνουν επιτυχημένοι παρά τις δυσμενείς συνθήκες και να συνεχίσουν να εμπνέουν τους επισκέπτες.

Με την ελπίδα ανάκαμψης στον κλάδο, παραμένει να δούμε ποια πορεία θα πάρει τη γαστρονομία στο Görlitz και πέρα ​​από τα επόμενα χρόνια. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες, αλλά η αποφασιστικότητα και η δημιουργικότητα στη γαστρονομία είναι αδιάσπαστες.