Namaste en Görlitz: ¡la comida india del camión de comida deleita a los ciudadanos!

Namaste en Görlitz: ¡la comida india del camión de comida deleita a los ciudadanos!

Görlitz, Deutschland - En Görlitz, la gastronomía permanece activa incluso después de crisis severas. Especialmente el restaurante indio "Namaste", que se ha ubicado en Dresdeer Straße durante casi cuatro años, muestra cómo la creatividad y la adaptabilidad en el negocio gastronómico están en demanda.

El propietario Jatinder Singh Kainth ha abierto su restaurante en medio de Corona Pandemic y ha sido muy popular entre los Görlitzers desde entonces. Para generar negocios adicionales en la temporada caliente, ahora ofrece un automóvil en el estacionamiento de la sucursal de Hornbach en Robert-Bosch-Straße de 11 a.m. a 2 p.m. En ambos días presenta dos platos de almuerzo recién cocinados, uno con carne, el otro vegetariano. Además de calentar las ventas, esta nueva iniciativa también es un movimiento inteligente para anunciar el restaurante de posibles invitados.

Desafíos en gastronomía

La gastronomía continúa sufriendo las secuelas de la pandemia. AS Deutschlandfunk , la industria se ha enfrentado con falta de invitados durante años y tiene que dominar muchos desafíos. Muchos restaurantes y pubs tuvieron que cerrar o tener que aceptar grandes caídas en las ventas, lo que lleva a la "muerte posada" llamada SO, especialmente en las zonas rurales. Es sorprendente que la cantidad de cafés y bares haya alcanzado el nivel frente a la pandemia, mientras que los restaurantes y los pubs permanecen significativamente debajo.

Las estadísticas muestran que las ventas en la restauración en 2024 se han realizado en un 3,8 por ciento en comparación con 2023, un menos de 15.8 por ciento en comparación con 2019. Este desarrollo también tiene un impacto en la relación entre los restaurantes urbanos y rurales, por lo que muchos operadores rurales renuncian a nuevos conceptos, como Ghost Kitchen.

nuevas formas y soluciones creativas

me gusta g como gastro enfatizado, los formatos de eventos y ventas en la venta han cambiado significativamente durante los croiss. La digitalización, las nuevas regulaciones de higiene y el auge de los servicios de entrega y las ofertas de Takaway son solo algunas de las innovaciones. Los operadores de "Namaste" también demuestran esto, que han encontrado una solución flexible con su auto de bocadillos para enfrentar los desafíos y al mismo tiempo para servir a la comunidad local.

El conocimiento de Pandemic muestra que las empresas gastronómicas deben poder adaptarse rápidamente para asegurar su futuro. Las ideas creativas, como las de la operación de "Namaste", son un ejemplo de cómo los empresarios en el comercio de restaurantes encuentran nuevas formas para seguir siendo exitosos a pesar de las circunstancias adversas y continuar inspirando a los invitados.

Con la esperanza de recuperación en la industria, queda por ver qué curso tomará la gastronomía en Görlitz y más allá en los próximos años. Los desafíos son grandes, pero la determinación y la creatividad en la gastronomía son inútiles.