Namaste u Görlitzu: Indijska hrana iz kamiona s hranom oduševljava građane!

Namaste u Görlitzu: Indijska hrana iz kamiona s hranom oduševljava građane!

Görlitz, Deutschland - U Görlitzu, gastronomija ostaje aktivna čak i nakon teških kriza. Osobito indijski restoran "Namaste", koji se nalazi na Dresdeneru Straße gotovo četiri godine, pokazuje kako je kreativnost i prilagodljivost u gastronomskom poslovanju potražnja.

Vlasnik Jatinder Singh Kainth otvorio je svoj restoran usred pandemije Corone i od tada je vrlo popularan kod Görlitzera. Kako bi stvorio dodatni posao u vrućoj sezoni, on sada nudi automobil za užinu na parkiralištu podružnice Hornbach na Robert-Bosch-Straße od 11:00 do 14:00. Oba dana predstavlja dva svježe kuhana jela za ručak - jedno s mesom, drugom vegetarijankom. Osim grijanja prodaje, ova nova inicijativa je i pametan potez za oglašavanje restorana od potencijalnih gostiju.

Izazovi u gastronomiji

Gastronomija i dalje pati od pandemije. Kao deutschlandfunk , industrija se godinama suočila s nedostatkom gostiju i ima savladavanje mnogih izazova. Mnogi restorani i pubovi morali su se zatvoriti ili morati prihvatiti velike padove prodaje, što dovodi do tako prikupljene "Inn smrti", posebno u ruralnim područjima. Upečatljivo je da je broj kafića i barova dostigao razinu ispred pandemije, dok restorani i pubovi ostaju znatno ispod.

Statistički podaci pokazuju da je prodaja u ugostiteljstvu 2024. godine ostvarena za 3,8 posto u odnosu na 2023. - minus od 15,8 posto u usporedbi s 2019. godinom. Ovaj razvoj također utječe na odnos između urbanih i ruralnih restorana, pri čemu se mnogi ruralni operateri odriču novih koncepata, poput Ghost Kitchen.

Novi načini i kreativna rješenja

poput g kao gastro , istaknuli su i prodali, a događaj je bio u kompaniji, a to je promijenila, a nalaze se na gastro . Digitalizacija, novi higijenski propisi i procvat usluga isporuke i Takaway ponude samo su neke od inovacija. Operatori "Namaste" također pokazuju to, koji su pronašli fleksibilno rješenje svojim automobilom za užinu kako bi se suočili s izazovima i istodobno da služe lokalnoj zajednici.

Znanje iz pandemije pokazuje da se gastronomska poduzeća moraju brzo prilagoditi kako bi osigurala svoju budućnost. Kreativne ideje, poput onih iz operacije "Namaste", primjer su kako poduzetnici u ugostiteljskoj trgovini pronalaze nove načine kako bi ostali uspješni unatoč nepovoljnim okolnostima i nastavili nadahnuti goste.

S nadom da će se oporaviti u industriji, ostaje da se vidi koji će tečaj u narednim godinama proći gastronomiju u Görlitzu i šire. Izazovi su veliki, ali odlučnost i kreativnost u gastronomiji su neprekinuti.