Namaste in Görlitz: Indiaas eten van de foodtruck verrukt de burgers!

Namaste in Görlitz: Indiaas eten van de foodtruck verrukt de burgers!

Görlitz, Deutschland - In Görlitz blijft de gastronomie zelfs na ernstige crises actief. Vooral het Indiase restaurant "Namaste", dat al bijna vier jaar in Dresdener Straße is gevestigd, laat zien hoe creativiteit en aanpassingsvermogen in de gastronomische zaken zijn.

Eigenaar Jatinder Singh Kainth heeft zijn restaurant geopend in het midden van Corona Pandemic en is sindsdien erg populair bij de Görlitzers. Om in het hete seizoen extra zaken te genereren, biedt hij nu een snackauto op de parkeerplaats van de Hornbach-vestiging op Robert-Bosch-Straße van 11.00 tot 14.00 uur. Op beide dagen presenteert hij twee vers gekookte lunchgerechten - een met vlees, de andere vegetariër. Naast het verwarmen van de verkoop, is dit nieuwe initiatief ook een slimme stap om het restaurant van potentiële gasten te adverteren.

Uitdagingen in gastronomie

De gastronomie blijft lijden aan de nasleep van pandemie. Zoals Deutschlandfunk , is de industrie al jaren geconfronteerd met gebrek aan gasten en heeft vele uitdagingen onder de knie. Veel restaurants en pubs moesten sluiten of moeten grote verkoopdruppels accepteren, wat leidt tot de zo -aangedreven "herberg dood", vooral in landelijke gebieden. Het is opvallend dat het aantal cafés en bars het niveau voor de pandemie heeft bereikt, terwijl restaurants en pubs aanzienlijk hieronder blijven.

Uit de statistieken blijkt dat de verkoop in 2024 met 3,8 procent is gerealiseerd in vergelijking met 2023 - een min van 15,8 procent in vergelijking met 2019. Deze ontwikkeling heeft ook een impact op de relatie tussen stedelijke en landelijke restaurants, waarbij veel plattelandsbeheerders nieuwe concepten opgeven, zoals Ghost Kitchen.

Nieuwe manieren en creatieve oplossingen

zoals g als gastro benadrukte de gebeurtenis en verkoopmogelijkheden in cutering aanzienlijk veranderd tijdens de crisis. Digitalisering, nieuwe hygiëne -voorschriften en de boom van bezorgservices en takaway -aanbiedingen zijn slechts enkele van de innovaties. De operators van "Namaste" laten dit ook zien, die een flexibele oplossing hebben gevonden met hun snackauto om de uitdagingen aan te gaan en tegelijkertijd de lokale gemeenschap te dienen.

De kennis van Pandemic laat zien dat gastronomische bedrijven zich snel moeten kunnen aanpassen om hun toekomst te beveiligen. Creatieve ideeën, zoals die van de "Namaste" -operatie, zijn een voorbeeld van hoe ondernemers in de cateringhandel nieuwe manieren vinden om succesvol te blijven ondanks de ongunstige omstandigheden en de gasten te blijven inspireren.

Met de hoop op herstel in de industrie, valt nog te bezien welke cursus de gastronomie in Görlitz en verder zal volgen in de komende jaren. De uitdagingen zijn geweldig, maar de vastberadenheid en creativiteit in gastronomie zijn ongebroken.