Namaste w Görlitz: Indian Food From the Food Truck zachwyca obywateli!

Namaste w Görlitz: Indian Food From the Food Truck zachwyca obywateli!

Görlitz, Deutschland - W Görlitz gastronomia pozostaje aktywna nawet po poważnych kryzysach. Zwłaszcza indyjska restauracja „Namaste”, która od prawie czterech lat znajduje się na Dreźnierze Straße, pokazuje, jak popyt jest kreatywność i zdolność adaptacyjna w branży gastronomicznej.

Jatinder Singh Kainth otworzył swoją restaurację w środku pandemii Corona i od tego czasu jest bardzo popularny wśród Görlitzers. Aby wygenerować dodatkowy biznes w gorącym sezonie, oferuje teraz samochód z przekąskami na parkingu oddziału Hornbach na Robert-Bosch-Straße od 11:00 do 14:00. W oba dni przedstawia dwa świeżo ugotowane dania na lunch - jedno z mięsem, drugi wegetarianin. Oprócz ogrzewania sprzedaży ta nowa inicjatywa jest również sprytnym posunięciem reklamowania restauracji od potencjalnych gości.

Wyzwania w gastronomii

Gastronomia nadal cierpi z powodu pandemii. Jak deutschlandfunk od lat przemysł staje się z powodu braku gości i ma opanować wiele wyzwań. Wiele restauracji i pubów musiało zamknąć lub zaakceptować duże spadki sprzedaży, co prowadzi do „śmierci”, zwłaszcza na obszarach wiejskich. Uderzające jest to, że liczba kawiarni i barów osiągnęła poziom przed pandemią, podczas gdy restauracje i puby pozostają znacznie poniżej.

Statystyki pokazują, że sprzedaż w cateringu w 2024 r. Została zrealizowana o 3,8 procent w porównaniu do 2023 r. - minus 15,8 procent w porównaniu do 2019 r. Rozwój ten ma również wpływ na związek między restauracjami miejskimi i wiejskimi, w których wielu operatorów wiejskich rezygnuje z nowych koncepcji, takich jak Ghost Kitchen.

Nowe sposoby i kreatywne rozwiązania

Like g jak gastronomiczne Formaty zdarzenia i sprzedaży uległy znaczeniu podczas crisis. Digitalizacja, nowe przepisy higieniczne oraz boom usług dostarczania i ofert Takaway to tylko niektóre z innowacji. Operatorzy „Namaste” również pokazują to, którzy znaleźli elastyczne rozwiązanie swoim samochodem z przekąskami, aby sprostać wyzwaniom, a jednocześnie służyć lokalnej społeczności.

Wiedza z pandemii pokazuje, że firmy gastronomiczne muszą być w stanie szybko się dostosować, aby zabezpieczyć swoją przyszłość. Kreatywne pomysły, takie jak operacje „Namaste”, są przykładem tego, jak przedsiębiorcy w handlu catering znajdują nowe sposoby, aby odnieść sukces pomimo niekorzystnych okoliczności i nadal inspirować gości.

Z nadzieją na odzyskanie w branży okaże się, który kurs przyjmie gastronomię w Görlitz i poza nią w nadchodzących latach. Wyzwania są wielkie, ale determinacja i kreatywność w gastronomii są nieprzerwane.