Namaste em Görlitz: comida indiana do caminhão de alimentos delicia os cidadãos!
Namaste em Görlitz: comida indiana do caminhão de alimentos delicia os cidadãos!
Görlitz, Deutschland - Em Görlitz, a gastronomia permanece ativa mesmo após crises graves. Especialmente o restaurante indiano "Namaste", que está localizado no Dresdener Straße há quase quatro anos, mostra como a criatividade e a adaptabilidade nos negócios gastronômicos estão em demanda.
O proprietário Jatinder Singh Kainth abriu seu restaurante no meio da Pandemia de Corona e tem sido muito popular entre os Görlitzers desde então. Para gerar negócios adicionais na temporada quente, ele agora oferece um lanche no estacionamento da filial de Hornbach em Robert-Bosch-Straße das 11h às 14h. Nos dois dias, ele apresenta dois pratos de almoço recém -cozidos - um com carne, o outro vegetariano. Além de aquecer as vendas, essa nova iniciativa também é uma jogada inteligente para anunciar o restaurante de convidados em potencial.Desafios na gastronomia
A gastronomia continua sofrendo com as consequências da pandemia. Como Deutschlandfunk , a indústria foi confrontada com a falta de convidados por anos e tem muitos desafios. Muitos restaurantes e pubs tiveram que fechar ou ter que aceitar grandes gotas nas vendas, o que leva à "morte de pousada", especialmente nas áreas rurais. É impressionante que o número de cafés e bares tenha atingido o nível em frente à pandemia, enquanto restaurantes e pubs permanecem significativamente abaixo.
As estatísticas mostram que as vendas em catering em 2024 foram realizadas em 3,8 % em comparação com 2023 - um menos de 15,8 % em comparação a 2019. Esse desenvolvimento também tem um impacto na relação entre restaurantes urbanos e rurais, pelo qual muitos operadores rurais desistem de novos conceitos, como a Ghost Kitchen.
Novas maneiras e soluções criativas
como G como gastro Enfatizado, o evento e os sales e os formatos de vendas. Digitalização, novos regulamentos de higiene e o boom de serviços de entrega e ofertas de Takaway são apenas algumas das inovações. Os operadores de "Namaste" também demonstram isso, que encontraram uma solução flexível com seu lanche para enfrentar os desafios e, ao mesmo tempo, servir a comunidade local.
O conhecimento da pandemia mostra que as empresas gastronômicas devem ser capazes de se adaptar rapidamente para garantir seu futuro. As idéias criativas, como as da operação "Namaste", são um exemplo de como os empreendedores no comércio de catering encontram novas maneiras para permanecer bem -sucedidas, apesar das circunstâncias adversas e continuar a inspirar os convidados.
Com a esperança de recuperação no setor, resta saber qual curso fará a gastronomia em Görlitz e além nos próximos anos. Os desafios são grandes, mas a determinação e a criatividade na gastronomia são ininterruptas.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Görlitz, Deutschland |
| Quellen | |