Namaste v Görlitzu: Indijska hrana iz tovornjaka s hrano navdušuje državljane!

Namaste v Görlitzu: Indijska hrana iz tovornjaka s hrano navdušuje državljane!

Görlitz, Deutschland - V Görlitzu ostaja gastronomija aktivna tudi po hudih krizah. Zlasti indijska restavracija "Namaste", ki se nahaja na Dresdenu Straße že skoraj štiri leta, kaže, kako sta povpraševana ustvarjalnost in prilagodljivost v gastronomskem poslu.

Lastnik Jatinder Singh Kainth je svojo restavracijo odprl sredi pandemije Corona in je bil od takrat zelo priljubljen pri Görlitzers. Da bi v vroči sezoni ustvaril dodatna podjetja, zdaj ponuja avtomobilski avtomobil na parkirišču Hornbach Branch na Robert-Bosch-Straße od 11. do 14. ure. Oba dneva predstavlja dve sveže kuhani kosili - eno z mesom, drugo vegetarijansko. Poleg ogrevanja prodaje je ta nova pobuda tudi pametna poteza za oglaševanje restavracije od potencialnih gostov.

izzivi v gastronomiji

Gastronomija še naprej trpi zaradi pandemije. Kot deutschlandfunk se industrija že leta sooča s pomanjkanjem gostov in mora obvladati številne izzive. Številne restavracije in gostilne so se morale zapreti ali sprejeti velike padce prodaje, kar vodi v tako imenovano "gostilno smrt", zlasti na podeželju. Presenetljivo je, da je število kavarn in barov doseglo raven pred pandemijo, medtem ko restavracije in lokali bistveno ostanejo spodaj.

Statistični podatki kažejo, da je bila prodaja v gostinstvu leta 2024 realizirana za 3,8 odstotka v primerjavi z 2023 - minus 15,8 odstotka v primerjavi z letom 2019. Ta razvoj vpliva tudi na razmerje med mestnimi in podeželskimi restavracijami, pri čemer se mnogi podeželski operaterji odrečejo novim konceptom, kot je kuhinja duhov.

Novi načini in ustvarjalne rešitve

kot g kot gastro. Digitalizacija, novi higienski predpisi in razcvet storitev dostave in ponudb Takaway so le nekaj inovacij. To dokazujejo tudi operaterji "Namaste", ki so s svojim prigrizkom našli prilagodljivo rešitev za reševanje izzivov in hkrati za služenje lokalni skupnosti.