North Saxony è urgentemente alla ricerca di assistenti specialistici per l'igiene del massacro!

North Saxony è urgentemente alla ricerca di assistenti specialistici per l'igiene del massacro!

Mockrehna, Deutschland - Nella Sassonia settentrionale, le autorità ufficiali di sorveglianza alimentare si trovano ad affrontare un compito erculeo: controllano le condizioni igieniche nel macello per garantire la qualità e la sicurezza della carne per il consumatore finale. Questi controlli sono cruciali, perché non solo includono l'igiene del massacro, ma anche il benessere degli animali e la corretta identificazione della carne. Il distretto ha quindi aumentato il numero di specialisti richiesti per soddisfare i requisiti maggiori. Quindi il Nordsachsen/torgau/nordsachsen-sucht-fuer-fuer-in-schlachten-homhy6noungszhd6rfbpufaii.html" di sorgente ". Torgauer Zeggi. Che l'amministratore distrettuale Kai Emanuel ha autorizzato a pagare le indennità per l'estrazione e l'impegno degli specialisti.

La situazione richiede un'azione rapida: il distretto ha bisogno di ulteriori assistenti specialisti ufficiali, poiché solo dodici in Mockrehna e tre lavori a Belgern. Tre posti sono già richiesti in Mockrehna, mentre un altro membro del team deve essere reclutato a Belgern. Questi specialisti sono in uso sotto la supervisione di un veterinario ufficiale e, ad esempio, effettuano importanti esami su parassiti, batteri e residui di antibiotici. Circa 100 maiali devono essere valutati all'ora e il rispetto delle norme rigorose è essenziale perché affrontiamo la sfida che le malattie degli animali sono trasferibili per l'uomo, come LandRatsamt Gli animali devono essere esaminati ufficialmente prima e dopo la macellazione, che richiede ulteriore manodopera. I requisiti legali assicurano che ogni modifica della cinghia di battaglia sia documentata e analizzata per verificare l'idoneità di genere della carne.

I consumatori e le aziende fanno affidamento sul fatto che gli animali malati sono riconosciuti in tempo utile per ridurre al minimo i rischi. Questa protezione è supportata da ampi programmi di formazione che trasmettono standard e pratiche attuali nella lavorazione della carne. Il Max Rubner Institute ha sviluppato un formato innovativo di e-learning che non solo forma il personale di sorveglianza ufficiale, ma anche la potenziale medicina veterinaria per garantire una base ampia per le conoscenze specialistiche.

In tempi di aumento del consumo di carne - 2024 era in media 53,2 kg per consumatore, con maiale in alto - è della massima importanza che i controlli nei macelli vengano effettuati in modo efficiente e affidabile. Il declino dei casi di tricina nella regione mostra che l'introduzione di metodi di postura migliorati ha già effetti positivi. Si afferma che tutte le misure nel senso di sicurezza animale e alimentare sono necessarie per rafforzare la fiducia dei consumatori.