Saxonia Nordului caută de urgență asistenți de specialitate pentru igiena sacrificării!

Saxonia Nordului caută de urgență asistenți de specialitate pentru igiena sacrificării!

Mockrehna, Deutschland - În nordul Saxoniei, autoritățile oficiale de supraveghere alimentară se confruntă cu o sarcină herculeană: verifică condițiile igienice din abator pentru a asigura calitatea și siguranța cărnii pentru consumatorul final. Aceste controale sunt cruciale, deoarece nu numai că includ igiena sacrificării, ci și bunăstarea animalelor și identificarea corectă a cărnii. Prin urmare, districtul a crescut numărul de specialiști necesari pentru a îndeplini cerințele crescute. Deci Nordsachsen/torgau/nordsachsen-sucht-fuer-fuer-fuer-in-in-schlachten-homhy6noungszhd6rfbpufahii.html" Class = "sursă_1"> Torgauer Zeitung că administratorul de district Kai Emanuel a autorizat să plătească alocații pentru extragerea și angajamentul specialiștilor.

Situația necesită o acțiune rapidă: districtul are nevoie de asistenți oficiali oficiali suplimentari, deoarece doar doisprezece în Mockrehna și trei lucrări în Belgern. Trei locuri sunt deja căutate în Mockrehna, în timp ce un alt membru al echipei trebuie să fie recrutat în Belgern. Acești specialiști sunt folosiți sub supravegherea unui medic veterinar oficial și, de exemplu, efectuează examene importante pe paraziți, bacterii și reziduuri de antibiotice. Aproximativ 100 de porci trebuie evaluați pe oră, iar respectarea reglementărilor stricte este esențială, deoarece ne confruntăm cu provocarea că bolile animale sunt transferabile oamenilor, cum ar fi perspective și provocări

Pregătirea noilor specialiști este un pas în viitor. În ultimul an, patru noi asistenți oficiali de specialitate au fost deja instruiți, dintre care trei au fost preluate. Dar cererea continuă să crească: conform landratsamt Animalele trebuie examinate oficial înainte și după sacrificare, care necesită forță de muncă suplimentară. Cerințele legale se asigură că fiecare modificare a curelei de luptă este documentată și analizată pentru a verifica adecvarea genului din carne.

consumatorii și companiile se bazează pe faptul că animalele bolnave sunt recunoscute în timp bun pentru a minimiza riscurile. Această protecție este susținută de programe de formare ample care transmit standarde și practici actuale în procesarea cărnii. Institutul Max Rubner a elaborat un format inovator de învățare electronică care nu numai că antrenează personalul oficial de supraveghere, dar și medicina veterinară potențială pentru a asigura o bază largă pentru cunoștințele de specialitate.

În perioadele de creștere a consumului de carne - 2024 a fost în medie de 53,2 kg pe consumator, cu carnea de porc în vârf - este de cea mai mare importanță ca verificările de abatoare să fie efectuate eficient și în mod fiabil. Declinul cazurilor de trichin în regiune arată că introducerea metodelor de postură îmbunătățite are deja efecte pozitive. Se afirmă că toate măsurile în sensul siguranței animalelor și a alimentelor sunt necesare pentru a consolida încrederea consumatorilor.