Lækker kult: Peters kage fortryller Haina på Bakehouse Festival!

Lækker kult: Peters kage fortryller Haina på Bakehouse Festival!

Forventningen til den næste Bagehus festival i Haina er uundgåelig. Hvert år fanger de lyse farver og vidunderlige dufte af friskbagt brød og traditionelle kager landsbyboere og besøgende. Doris Hochstrate, en passioneret amatørbager, fortæller om sin personlige yndlingskage, Peterleskuchen, som er særligt imponerende på grund af dens unikke ingrediens, persille. Et rigtigt blikfang, der ikke kun bliver på bordet, men også i folks hjerter. Særligt bemærkelsesværdigt er, at den traditionelle ingrediens symboliserer ikke kun smagen, men også forbindelsen til naturen.

Bakehouse Festival er et højdepunkt i samfundslivet i Haina, der bringer landsbybeboerne sammen. Brandvæsenet og lokale bagere er uundværlige støtter, der yder et væsentligt bidrag til denne farverige festivals succes. Under vagtsomt øje fra husmødrene, som demonstrerer deres evner i forskellige aldersgrupper, skabes lækre, traditionelle kager, der inviterer besøgende til fest. Doris Hochstrate, der i marts 2015 skrev en historie om festivalen og det lækre bagværk i forbindelse med den, bidrager med sit engagement til at bevare disse traditioner.

En landsby i bagefeber

Selve bageriet er mere end blot et sted at bage. Det er et mødested for landsbysamfundet, et sted, hvor folk samles for at give traditionelle bageteknikker videre. Disse lokale bagehuse fremmer ikke kun samhørighed, men hjælper også med at bevare en levende kulturarv.
Den stigende interesse for fællesbagning viser vigtigheden af ​​at bringe sådanne traditioner ind i moderne tid. Som i mange lokalsamfund bliver den gamle brændeovn i Haina bragt til live igen for at fremme miljøvenlige bagemetoder.

Men der er et par ting at overveje, når man bygger sådan et fællesbageri. Planlægning er essentiel: fra behovsanalysen til valg af ovntype til at tage hensyn til regionale byggeregler. Ovnmester støtter os med værdifulde tips og garantien for, at den nye ovn også opfylder fællesskabets krav.

Finansiering og engagement

Som en del af EU LEADER-programmet kan op til 80 % af omkostningerne til at bygge eller restaurere landsbyovne finansieres. Det åbner ikke kun spændende muligheder for landsbysamfundet, men styrker også det borgerlige engagement og stedets identitet.

Sammenfattende handler det om at gå tilbage til bagningens rødder om mere end blot at tilberede mad. Det er en stærk forbindelse til samfundet, der gennem festivaler som Bakehouse Festival i Haina bringer folk sammen og giver dem mulighed for at bevare traditioner og udvikle nye. Og mens forberedelserne er i gang til den næste festival, kan befolkningen i Köln glæde sig over at se, hvilke nye smagsoplevelser der venter dem!