Delicioso culto: ¡el pastel de Peter encanta a Haina en el Bakehouse Festival!

Delicioso culto: ¡el pastel de Peter encanta a Haina en el Bakehouse Festival!

La anticipación del próximo festival de panadería en Haina es imperdible. Cada año, los colores brillantes y los maravillosos olores del pan recién horneado y los pasteles tradicionales cautivan a los lugareños y visitantes. Doris Hochstrate, una apasionada panadera aficionada, habla de su pastel favorito, el Peterleskuchen, que impresiona especialmente por su ingrediente único, el perejil. Un verdadero punto de atracción que no sólo permanece en la mesa, sino también en el corazón de las personas. Lo que es especialmente digno de mención es que el ingrediente tradicional simboliza no sólo el sabor, sino también la conexión con la naturaleza.

El Bakehouse Festival es un momento destacado de la vida comunitaria en Haina que reúne a los aldeanos. Los bomberos y los panaderos locales son apoyos indispensables que contribuyen de manera significativa al éxito de esta colorida fiesta. Bajo la atenta mirada de las amas de casa, que demuestran sus habilidades en diferentes edades, se elaboran deliciosas y tradicionales tartas que invitan a los visitantes a darse un festín. Doris Hochstrate, que en marzo de 2015 escribió una historia sobre la fiesta y los deliciosos productos horneados asociados a ella, contribuye con su compromiso a la preservación de estas tradiciones.

Un pueblo en fiebre de hornear

La panadería en sí es más que un simple lugar para hornear. Es un lugar de encuentro de la comunidad del pueblo, un lugar donde la gente se reúne para transmitir técnicas tradicionales de repostería. Estos hornos comunitarios no sólo promueven la cohesión, sino que también ayudan a preservar un patrimonio cultural vivo.
El creciente interés por la repostería comunitaria muestra la importancia de llevar estas tradiciones a los tiempos modernos. Como en muchas comunidades, en Haina se está reviviendo el antiguo horno de leña para promover métodos de horneado respetuosos con el medio ambiente.

Pero hay algunas cosas a considerar al construir una panadería comunitaria de este tipo. La planificación es fundamental: desde el análisis de las necesidades hasta la selección del tipo de horno y la consideración de las normas de construcción regionales. Maestro del horno nos apoya con valiosos consejos y la garantía de que el nuevo horno también cumplirá con los requisitos de la comunidad.

Financiación y compromiso

Como parte del programa LEADER de la UE, se puede financiar hasta el 80% de los costes de construcción o restauración de hornos rurales. Esto no sólo abre interesantes oportunidades para la comunidad del pueblo, sino que también fortalece el compromiso cívico y la identidad del lugar.

En resumen, volver a las raíces de la repostería es algo más que preparar la comida. Es una fuerte conexión con la comunidad que, a través de festivales como el Bakehouse Festival en Haina, une a las personas y les brinda la oportunidad de preservar tradiciones y desarrollar otras nuevas. Y mientras se preparan para el próximo festival, los habitantes de Colonia pueden estar entusiasmados de ver qué nuevas experiencias gustativas les esperan.