Délicieux culte : le gâteau de Peter enchante Haina au Bakehouse Festival !

Délicieux culte : le gâteau de Peter enchante Haina au Bakehouse Festival !

L'attente du prochain Fête du Boulangerie à Haina est incontournable. Chaque année, les couleurs vives et les odeurs merveilleuses du pain fraîchement sorti du four et des gâteaux traditionnels captivent les villageois et les visiteurs. Doris Hochstrate, pâtissière amateur passionnée, parle de son gâteau préféré, le Peterleskuchen, qui impressionne particulièrement par son ingrédient unique, le persil. Un véritable accroche-regard qui reste non seulement sur la table, mais aussi dans le cœur des gens. Ce qui est particulièrement remarquable, c'est que l'ingrédient traditionnel symbolise non seulement le goût, mais aussi le lien avec la nature.

Le Bakehouse Festival est un moment fort de la vie communautaire de Haina qui rassemble les villageois. Les pompiers et les boulangers locaux sont des soutiens indispensables qui contribuent largement à la réussite de cette fête haute en couleur. Sous l'œil attentif des ménagères qui démontrent leur savoir-faire auprès de différentes tranches d'âge, de délicieux gâteaux traditionnels sont créés qui invitent les visiteurs à se régaler. Doris Hochstrate, qui a écrit en mars 2015 un article sur la fête et les délicieuses pâtisseries qui y sont associées, contribue par son engagement à la préservation de ces traditions.

Un village en fièvre de cuisson

La boulangerie elle-même est bien plus qu’un simple lieu de pâtisserie. C'est un lieu de rencontre pour la communauté villageoise, un lieu où les gens se réunissent pour transmettre les techniques traditionnelles de boulangerie. Ces fournils communautaires favorisent non seulement la cohésion, mais contribuent également à préserver un patrimoine culturel vivant.
L’intérêt croissant pour la pâtisserie communautaire montre l’importance d’introduire ces traditions dans les temps modernes. Comme dans de nombreuses communautés, le vieux four à bois de Haina reprend vie pour promouvoir des méthodes de cuisson respectueuses de l'environnement.

Mais il y a quelques éléments à prendre en compte lors de la construction d’une telle boulangerie communautaire. La planification est essentielle : de l'analyse des besoins au choix du type de four en passant par la prise en compte des réglementations régionales en matière de construction. Maître du four nous soutient avec de précieux conseils et la garantie que le nouveau four répondra également aux exigences de la communauté.

Financement et engagement

Dans le cadre du programme EU LEADER, jusqu'à 80 % des coûts de construction ou de restauration des fours villageois peuvent être financés. Cela ouvre non seulement des opportunités passionnantes pour la communauté villageoise, mais renforce également l’engagement civique et l’identité du lieu.

En résumé, revenir aux racines de la pâtisserie ne se résume pas à la simple préparation des aliments. Il s'agit d'un lien fort avec la communauté qui, à travers des festivals comme le Bakehouse Festival à Haina, rassemble les gens et leur donne l'opportunité de préserver les traditions et d'en développer de nouvelles. Et tandis que les préparatifs pour le prochain festival sont en cours, les habitants de Cologne peuvent être impatients de voir quelles nouvelles expériences gustatives les attendent !