Slasni kult: Petrova torta očarala Hainu na Bakehouse Festivalu!

Slasni kult: Petrova torta očarala Hainu na Bakehouse Festivalu!

Iščekivanje sljedećeg Bakehouse festival u Haini je nezaobilazan. Svake godine jarke boje i prekrasni mirisi svježe pečenog kruha i tradicionalnih kolača osvajaju seljane i posjetitelje. Doris Hochstrate, strastvena pekarica amaterka, govori o svom osobno najdražem kolaču Peterleskuchen, koji je posebno impresivan zbog svog jedinstvenog sastojka, peršina. Prava ljepotica koja ostaje ne samo na stolu, već iu srcima ljudi. Ono što je posebno vrijedno istaknuti je da tradicionalni sastojak simbolizira ne samo okus, već i povezanost s prirodom.

Bakehouse Festival vrhunac je života zajednice u Haini koji okuplja seljane. Vatrogasci i domaći pekari neizostavna su podrška koja daje značajan doprinos uspjehu ove šarolike fešte. Pod budnim okom domaćica, koje svoje vještine pokazuju u različitim dobnim skupinama, nastaju ukusni, tradicionalni kolači koji pozivaju na gozbu. Doris Hochstrate, koja je u ožujku 2015. napisala priču o festivalu i ukusnim pekarskim jelima povezanima s njim, svojim angažmanom pridonosi očuvanju ove tradicije.

Selo u pekarskoj groznici

Sama pekara više je od samog mjesta za pečenje. To je mjesto susreta seoske zajednice, mjesto gdje se ljudi okupljaju kako bi prenijeli tradicionalne tehnike pečenja. Ove društvene pekarnice ne samo da promiču koheziju, već također pomažu u očuvanju žive kulturne baštine.
Sve veći interes za zajedničko pečenje pokazuje važnost prenošenja takve tradicije u moderno doba. Kao i u mnogim zajednicama, stara peć na drva u Haini vraća se u život kako bi se promovirale ekološki prihvatljive metode pečenja.

Ali postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kada gradite takvu zajedničku pekarnicu. Planiranje je bitno: od analize potreba preko odabira vrste pećnice do uzimanja u obzir regionalnih građevinskih propisa. Peć majstor podržava nas vrijednim savjetima i jamstvom da će nova pećnica zadovoljiti i zahtjeve zajednice.

Financiranje i predanost

U sklopu programa EU LEADER može se financirati do 80% troškova izgradnje ili obnove seoskih peći. To ne samo da otvara uzbudljive prilike za seosku zajednicu, već i jača građanski angažman i identitet mjesta.

Ukratko, povratak korijenima pečenja je više od puke pripreme hrane. To je snažna povezanost sa zajednicom koja, kroz festivale kao što je Bakehouse Festival u Haini, okuplja ljude i daje im priliku da očuvaju tradiciju i razviju nove. I dok su u tijeku pripreme za sljedeći festival, građani Kölna mogu s nestrpljenjem vidjeti kakva ih nova okusna iskustva očekuju!