Finom kultusz: Péter tortája elvarázsolja Hainát a Bakehouse Fesztiválon!

Finom kultusz: Péter tortája elvarázsolja Hainát a Bakehouse Fesztiválon!

A következő várakozása Bakehouse fesztivál Hainában kihagyhatatlan. A frissen sült kenyér és a hagyományos sütemények élénk színei és csodálatos illatai minden évben rabul ejtik a falu lakóit és látogatóit. Doris Hochstrate, a szenvedélyes amatőr pék személyes kedvenc süteményéről, a Peterleskuchenről beszél, amely különleges összetevője, a petrezselyem miatt különösen lenyűgöző. Igazi szemet gyönyörködtető, amely nem csak az asztalon marad, hanem az emberek szívében is. Ami különösen figyelemre méltó, hogy a hagyományos alapanyag nemcsak az ízt szimbolizálja, hanem a természethez való kapcsolódást is.

A Bakehouse Fesztivál a hainai közösségi élet fénypontja, amely összehozza a falu lakosságát. A tűzoltóság és a helyi pékek nélkülözhetetlen támogatói, akik jelentősen hozzájárulnak e színes fesztivál sikeréhez. A különböző korosztályokban tudásukat bemutató háziasszonyok vigyázó szeme alatt finom, tradicionális sütemények készülnek, amelyek vendégségbe hívják a látogatókat. E hagyományok megőrzéséhez járul hozzá elkötelezettségével Doris Hochstrate, aki 2015 márciusában mesélt a fesztiválról és a hozzá kapcsolódó finom pékárukról.

Egy falu sütési lázban

Maga a pékség több, mint egy sütés helye. A falu közösségének találkozóhelye, ahol az emberek összejönnek, hogy átadják a hagyományos sütési technikákat. Ezek a közösségi pékházak nemcsak az összetartást segítik elő, hanem az élő kulturális örökség megőrzését is segítik.
A közösségi sütés iránti növekvő érdeklődés mutatja, mennyire fontos az ilyen hagyományokat a modern időkbe vinni. Sok közösséghez hasonlóan Hainában is újra életre keltik a régi fatüzelésű kemencét, hogy népszerűsítsék a környezetbarát sütési módszereket.

Egy ilyen közösségi pékség építésekor azonban figyelembe kell venni néhány dolgot. A tervezés elengedhetetlen: az igényfelméréstől a sütőtípus kiválasztásán át a regionális építési előírások figyelembe vételéig. Sütőmester értékes tippekkel támogat minket, és garantálja, hogy az új sütő a közösségi elvárásoknak is megfelel.

Finanszírozás és elkötelezettség

Az EU LEADER program keretében a falusi kemencék építési vagy helyreállítási költségeinek akár 80%-a finanszírozható. Ez nemcsak a faluközösség számára nyit izgalmas lehetőségeket, hanem erősíti a civil szerepvállalást és a hely identitását is.

Összefoglalva, a sütés gyökereihez való visszatérés többről szól, mint pusztán ételkészítésről. Ez egy erős kötődés a közösséghez, amely az olyan fesztiválokon keresztül, mint a hainai Bakehouse Festival, összehozza az embereket, és lehetőséget ad nekik a hagyományok megőrzésére és újak fejlesztésére. S amíg a következő fesztivál előkészületei zajlanak, a kölniek izgatottan várják, milyen új ízélmények várnak rájuk!