Skanus kultas: Petro pyragas užburia Hainą Bakehouse festivalyje!

Skanus kultas: Petro pyragas užburia Hainą Bakehouse festivalyje!

Kito laukimas Kepyklų šventė Hainoje yra neišvengiamas. Šviežiai iškeptos duonos ir tradicinių pyragų ryškios spalvos ir nuostabūs kvapai kasmet žavi kaimo gyventojus ir svečius. Doris Hochstrate, aistringa kepėja mėgėja, pasakoja apie savo mėgstamą pyragą Peterleskuchen, kuris ypač įspūdingas dėl savo unikalaus ingrediento – petražolių. Tikras akių traukiklis, kuris lieka ne tik ant stalo, bet ir žmonių širdyse. Ypač atkreiptinas dėmesys į tai, kad tradicinis ingredientas simbolizuoja ne tik skonį, bet ir ryšį su gamta.

Bakehouse festivalis yra Hainos bendruomenės gyvenimo akcentas, suburiantis kaimo gyventojus. Ugniagesių komanda ir vietos kepėjai yra nepamainoma atrama, kuri labai prisideda prie šio spalvingo festivalio sėkmės. Akylai šeimininkėms, demonstruojančioms savo įgūdžius įvairiose amžiaus grupėse, gaminami skanūs, tradiciniai pyragaičiai, kviečiantys vaišintis. Doris Hochstrate, 2015-ųjų kovą parašiusi istoriją apie festivalį ir su juo susijusius gardžius kepinius, savo įsipareigojimu prisideda prie šių tradicijų išsaugojimo.

Kaimas kepinių karštligėje

Pati kepyklėlė yra daugiau nei tik vieta kepimui. Tai kaimo bendruomenės susitikimo vieta, vieta, kur žmonės susirenka perduoti tradicinius kepimo būdus. Šios bendruomenės kepyklėlės ne tik skatina sanglaudą, bet ir padeda išsaugoti gyvą kultūros paveldą.
Didėjantis susidomėjimas bendruomeniniu kepimu rodo, kaip svarbu tokias tradicijas perkelti į šiuolaikinius laikus. Kaip ir daugelyje bendruomenių, senoji malkomis kūrenama krosnis Hainoje atgaivinama siekiant skatinti aplinką tausojančius kepimo būdus.

Tačiau statant tokią bendruomenės kepyklėlę reikia atsižvelgti į keletą dalykų. Planavimas yra būtinas: nuo poreikių analizės iki krosnies tipo pasirinkimo iki regioninių statybos taisyklių. Orkaitės meistras palaiko mus vertingais patarimais ir garantija, kad naujoji orkaitė atitiks ir bendruomenės reikalavimus.

Finansavimas ir įsipareigojimas

Pagal ES LEADER programą galima finansuoti iki 80% kaimo krosnių statybos ar restauravimo išlaidų. Tai ne tik atveria įdomių galimybių kaimo bendruomenei, bet ir sustiprina pilietinį įsitraukimą bei vietos identitetą.

Apibendrinant galima pasakyti, kad grįžimas prie kepimo šaknų yra daugiau nei vien maisto ruošimas. Tai stiprus ryšys su bendruomene, kuris per tokius festivalius kaip Bakehouse festivalis Hainoje suartina žmones ir suteikia jiems galimybę išsaugoti tradicijas ir plėtoti naujas. O kol ruošiamasi kitam festivaliui, Kelniečiai gali su nekantrumu pamatyti, kokie nauji skoniai jų laukia!