Garšīgs kults: Pētera kūka apbur Hainu Bakehouse festivālā!

Garšīgs kults: Pētera kūka apbur Hainu Bakehouse festivālā!

Nākamā gaidīšana Bakehouse festivāls Hainā ir neizlaižams. Katru gadu svaigi ceptas maizes un tradicionālo kūku košās krāsas un brīnišķīgās smaržas aizrauj ciema iedzīvotājus un ciemiņus. Dorisa Hohstrate, kaislīga maizniece amatiere, stāsta par savu iecienītāko kūku Peterleskuchen, kas ir īpaši iespaidīga tās unikālās sastāvdaļas pētersīļu dēļ. Īsts acu ķērājs, kas paliek ne tikai uz galda, bet arī cilvēku sirdīs. Īpaši jāatzīmē, ka tradicionālā sastāvdaļa simbolizē ne tikai garšu, bet arī saikni ar dabu.

Bakehouse festivāls ir Hainas kopienas dzīves notikums, kas pulcē ciema iedzīvotājus. Ugunsdzēsēju brigāde un vietējie maiznieki ir neaizstājams atbalsts, kas sniedz nozīmīgu ieguldījumu šī krāsainā festivāla izdošanā. Saimnieču, kas demonstrē savas prasmes dažādās vecuma grupās, vērīgas acu priekšā top gardas, tradicionālās kūkas, kas aicina cienastu. Dorisa Hohstrate, kura 2015. gada martā rakstīja stāstu par festivālu un ar to saistītajiem gardajiem cepumiem, ar savu apņemšanos veicina šo tradīciju saglabāšanu.

Ciemats cepšanas drudzī

Pati ceptuve ir vairāk nekā tikai vieta cepšanai. Tā ir ciema kopienas tikšanās vieta, vieta, kur cilvēki pulcējas, lai nodotu tālāk tradicionālās cepšanas tehnikas. Šīs kopienas ceptuves ne tikai veicina kohēziju, bet arī palīdz saglabāt dzīvu kultūras mantojumu.
Pieaugošā interese par komunālo cepšanu parāda, cik svarīgi ir ieviest šādas tradīcijas mūsdienās. Tāpat kā daudzās kopienās, vecā malkas krāsns Hainā tiek atdzīvināta, lai popularizētu videi draudzīgas cepšanas metodes.

Taču, veidojot šādu kopienas maiznīcu, jāņem vērā dažas lietas. Plānošana ir būtiska: no vajadzību analīzes līdz krāsns veida izvēlei līdz reģionālo būvnormatīvu ņemšanai vērā. Cepeškrāsns meistars atbalsta mūs ar vērtīgiem padomiem un garantiju, ka jaunā krāsns atbildīs arī sabiedrības prasībām.

Finansējums un saistības

ES LEADER programmas ietvaros var finansēt līdz 80% no ciemata krāšņu būvniecības vai atjaunošanas izmaksām. Tas ne tikai paver aizraujošas iespējas ciemata sabiedrībai, bet arī stiprina pilsonisko iesaisti un vietas identitāti.

Rezumējot, atgriešanās pie cepšanas saknēm ir vairāk nekā tikai ēdiena gatavošana. Tā ir spēcīga saikne ar kopienu, kas, izmantojot tādus festivālus kā Bakehouse festivāls Hainā, pulcē cilvēkus un dod viņiem iespēju saglabāt tradīcijas un attīstīt jaunas. Un, kamēr notiek gatavošanās nākamajam festivālam, ķelnieši var ar sajūsmu redzēt, kādi jauni garšas piedzīvojumi viņus sagaida!