Deilig kult: Peters kake fortryller Haina på Bakehouse Festival!

Deilig kult: Peters kake fortryller Haina på Bakehouse Festival!

Forventningen til den neste Bakehusfestival i Haina er uunngåelig. Hvert år fengsler de lyse fargene og fantastiske luktene av nybakt brød og tradisjonelle kaker landsbyboere og besøkende. Doris Hochstrate, en lidenskapelig amatørbaker, snakker om sin personlige favorittkake, Peterleskuchen, som er spesielt imponerende på grunn av sin unike ingrediens, persille. Et ekte blikkfang som ikke bare forblir på bordet, men også i folks hjerter. Det som er spesielt bemerkelsesverdig er at den tradisjonelle ingrediensen symboliserer ikke bare smaken, men også tilknytningen til naturen.

Bakehouse Festival er et høydepunkt i samfunnslivet i Haina som bringer landsbyboerne sammen. Brannvesenet og lokale bakere er uunnværlige støttespillere som gir et betydelig bidrag til suksessen til denne fargerike festivalen. Under det våkne øyet til husmødrene, som demonstrerer sine ferdigheter i forskjellige aldersgrupper, lages deilige, tradisjonelle kaker som inviterer besøkende til fest. Doris Hochstrate, som skrev en historie om festivalen og de deilige bakevarene knyttet til den i mars 2015, bidrar med sitt engasjement til å ta vare på disse tradisjonene.

En landsby i bakefeber

Bakeriet i seg selv er mer enn bare et sted for baking. Det er en møteplass for bygdesamfunnet, et sted hvor folk samles for å formidle tradisjonelle baketeknikker. Disse samfunnsbakehusene fremmer ikke bare samhørighet, men bidrar også til å bevare en levende kulturarv.
Økende interesse for fellesbakst viser viktigheten av å bringe slike tradisjoner inn i moderne tid. Som i mange lokalsamfunn blir den gamle vedovnen i Haina vekket til live for å fremme miljøvennlige bakemetoder.

Men det er et par ting du bør vurdere når du bygger et slikt fellesbakeri. Planlegging er avgjørende: fra behovsanalysen til valg av ovnstype til å ta hensyn til regionale byggeforskrifter. Ovnsmester støtter oss med verdifulle tips og garantien for at den nye ovnen også oppfyller fellesskapets krav.

Finansiering og engasjement

Som en del av EU LEADER-programmet kan opptil 80 % av kostnadene ved å bygge eller restaurere landsbyovner finansieres. Dette åpner ikke bare spennende muligheter for bygdesamfunnet, men styrker også samfunnsengasjementet og stedets identitet.

Oppsummert handler det å gå tilbake til røttene til baking om mer enn bare å lage mat. Det er en sterk tilknytning til samfunnet som gjennom festivaler som Bakehouse Festival i Haina bringer folk sammen og gir dem muligheten til å ta vare på tradisjoner og utvikle nye. Og mens forberedelsene pågår til neste festival, kan innbyggerne i Köln være spente på å se hvilke nye smaksopplevelser som venter dem!