Cult delicios: tortul lui Peter o vrăjește pe Haina la Festivalul Bakehouse!

Cult delicios: tortul lui Peter o vrăjește pe Haina la Festivalul Bakehouse!

Anticiparea următorului Festivalul Bakehouse în Haina este de neratat. În fiecare an, culorile strălucitoare și mirosurile minunate de pâine proaspăt coaptă și prăjiturile tradiționale captivează sătenii și vizitatorii. Doris Hochstrate, un brutar amator pasionat, vorbește despre prăjitura ei preferată, Peterleskuchen, care este deosebit de impresionantă datorită ingredientului său unic, pătrunjelul. Un adevărat eye-catcher care rămâne nu numai pe masă, ci și în inimile oamenilor. Ceea ce este deosebit de remarcabil este faptul că ingredientul tradițional simbolizează nu numai gustul, ci și legătura cu natura.

Festivalul Bakehouse este un punct culminant al vieții comunității din Haina, care reunește sătenii. Pompierii și brutarii locali sunt suporturi indispensabile care aduc o contribuție semnificativă la succesul acestui festival plin de culoare. Sub privirea atentă a gospodinelor, care își demonstrează abilitățile la diferite grupe de vârstă, sunt create prăjituri delicioase, tradiționale, care invită vizitatorii la ospăț. Doris Hochstrate, care a scris o poveste despre festival și despre delicioasele produse de patiserie asociate acestuia în martie 2015, contribuie cu angajamentul ei la păstrarea acestor tradiții.

Un sat în febră a coacerii

Brutăria în sine este mai mult decât un loc pentru coacere. Este un loc de întâlnire pentru comunitatea satului, un loc în care oamenii se adună pentru a transmite tehnici tradiționale de copt. Aceste panificații comunitare nu numai că promovează coeziunea, ci contribuie și la conservarea unui patrimoniu cultural viu.
Interesul din ce în ce mai mare pentru coacerea comunală arată importanța aducerii unor astfel de tradiții în vremurile moderne. Ca și în multe comunități, vechiul cuptor cu lemne din Haina este readus la viață pentru a promova metode de coacere ecologice.

Dar există câteva lucruri de luat în considerare atunci când construiești o astfel de brutărie comunitară. Planificarea este esențială: de la analiza nevoilor până la selectarea tipului de cuptor până la luarea în considerare a reglementărilor regionale de construcție. Maestrul cuptorului ne sprijină cu sfaturi prețioase și garanția că noul cuptor va îndeplini și cerințele comunității.

Finanțare și angajament

Ca parte a programului EU LEADER, pot fi finanțate până la 80% din costurile de construire sau restaurare a cuptoarelor sătești. Acest lucru nu numai că deschide oportunități interesante pentru comunitatea satului, dar întărește și angajamentul civic și identitatea locului.

Pe scurt, întoarcerea la rădăcinile coacerii înseamnă mai mult decât doar pregătirea alimentelor. Este o legătură puternică cu comunitatea care, prin festivaluri precum Bakehouse Festival din Haina, reunește oamenii și le oferă posibilitatea de a păstra tradițiile și de a dezvolta altele noi. Și în timp ce pregătirile pentru următorul festival sunt în curs, locuitorii din Köln pot fi încântați să vadă ce noi experiențe gustative îi așteaptă!