Läcker kult: Peters tårta förtrollar Haina på Bakehouse Festival!

Läcker kult: Peters tårta förtrollar Haina på Bakehouse Festival!

I väntan på nästa Bagerifestival i Haina går inte att missa. Varje år fängslar de ljusa färgerna och underbara dofterna av nybakat bröd och traditionella kakor bybor och besökare. Doris Hochstrate, en passionerad amatörbagare, berättar om sin personliga favoritkaka, Peterleskuchen, som är särskilt imponerande på grund av sin unika ingrediens, persilja. Ett riktigt blickfång som stannar inte bara på bordet, utan också i människors hjärtan. Det som är särskilt anmärkningsvärt är att den traditionella ingrediensen symboliserar inte bara smaken, utan också kopplingen till naturen.

Bakehouse Festival är en höjdpunkt i samhällslivet i Haina som för samman byborna. Brandkåren och lokala bagare är oumbärliga stöd som gör ett betydande bidrag till framgången för denna färgstarka festival. Under husfruarnas vakande öga, som visar sina färdigheter i olika åldersgrupper, skapas läckra, traditionella kakor som inbjuder besökarna till fest. Doris Hochstrate, som i mars 2015 skrev en berättelse om festivalen och de läckra bakverken förknippade med den, bidrar med sitt engagemang till att bevara dessa traditioner.

En by i bakfeber

Bageriet i sig är mer än bara en plats för bakning. Det är en mötesplats för bysamhället, en plats där människor samlas för att förmedla traditionella baktekniker. Dessa gemenskapsbagerier främjar inte bara sammanhållning, utan hjälper också till att bevara ett levande kulturarv.
Ett ökande intresse för gemensamt bakning visar vikten av att föra in sådana traditioner i modern tid. Som i många samhällen återupplivas den gamla vedugnen i Haina för att främja miljövänliga bakningsmetoder.

Men det finns några saker att tänka på när man bygger ett sådant gemenskapsbageri. Planering är väsentligt: ​​från behovsanalysen till valet av ugnstyp till att ta hänsyn till regionala byggregler. Ugnsmästare stöttar oss med värdefulla tips och garantin för att den nya ugnen även uppfyller samhällets krav.

Finansiering och engagemang

Som en del av EU LEADER-programmet kan upp till 80 % av kostnaderna för att bygga eller restaurera byugnar finansieras. Detta öppnar inte bara för spännande möjligheter för bysamhället, utan stärker också det medborgerliga engagemanget och platsens identitet.

Sammanfattningsvis handlar det om att gå tillbaka till bakningens rötter om mer än att bara laga mat. Det är en stark koppling till samhället som, genom festivaler som Bakehouse Festival i Haina, för människor samman och ger dem möjlighet att bevara traditioner och utveckla nya. Och medan förberedelserna pågår för nästa festival kan invånarna i Köln vara spända på att se vilka nya smakupplevelser som väntar dem!