El auge del girasol en Turingia: ¡un 30 % más de superficie cultivada este año!

El auge del girasol en Turingia: ¡un 30 % más de superficie cultivada este año!

En los últimos años el cultivo de girasoles en Turingia se ha desarrollado enormemente. Con una superficie cultivada de alrededor de 6.300 hectáreas este año, un aumento de alrededor del 30 por ciento en comparación con el año pasado, los agricultores pudieron ampliar notablemente sus campos. Desde entonces, esta región ha experimentado un verdadero auge del girasol, cuyo cultivo se ha multiplicado por ocho desde 2018. Las razones de esto son diversas y radican tanto en el cambio de las condiciones climáticas como en los aspectos económicos. Los girasoles representan una alternativa sólida a otros cultivos como el trigo o la colza, especialmente en las cambiantes condiciones climáticas actuales.

Pero ¿por qué son tan populares los girasoles? Un factor clave es la guerra de Ucrania, que provocó un aumento de los precios del girasol en 2022. Inicialmente, Rusia y Ucrania son dos de los productores más importantes de esta planta, y las incertidumbres han aumentado considerablemente la demanda y las superficies cultivadas en Turingia. Sin embargo, la asociación regional de agricultores señala que no se deben ignorar las ventajosas condiciones climáticas y los altos rendimientos asociados. "Los girasoles prosperan en las condiciones climáticas actuales", afirmó la portavoz de la asociación de agricultores de Turingia, subrayando que la ampliación de la superficie no se debe únicamente al conflicto de Ucrania.

Cambio climático y agricultura

La tendencia a cultivar más girasoles se mantiene desde hace varios años. Ya en 2022, la superficie cultivada era de 4.700 hectáreas, lo que correspondía a un aumento de 300 hectáreas o un seis por ciento en comparación con el año anterior. En el distrito de Sömmerda, en el Land de Weimar y cerca de Erfurt se encuentran campos especialmente grandes. Estas áreas se utilizan no sólo para la producción de aceite, sino también para la producción de snacks, alpiste y como ingrediente en diversos productos horneados.

La época de cosecha de las semillas que contienen aceite cae en otoño, lo que supone una perspectiva positiva para los agricultores. Dado que los girasoles se adaptan bien a los períodos estivales más cálidos y secos, la cosecha de los últimos años suele ser abundante. Sin embargo, los agricultores deben velar por la seguridad de sus campos. En particular, el robo de girasoles y maíz, a menudo incluso con fines decorativos, plantea un desafío. Por este motivo, algunos agricultores han creado “cajas registradoras de confianza” para que los transeúntes puedan dejar una donación por las flores que se lleven.

Perspectivas económicas

La demanda de girasoles sigue siendo alta, lo que también se refleja en los beneficios financieros para los agricultores. Una gran parte del girasol cosechado se procesa en una fábrica de Riesa, que actúa como punto central de la cadena de producción de la región. Sin embargo, también existen diferencias en el uso de las semillas de girasol, ya que la mayoría se utiliza como alimento para pájaros, mientras que sólo una pequeña parte acaba en las almazaras.

Por lo tanto, la demanda de girasoles en el contexto de la guerra de Ucrania podría influir en el futuro desarrollo de la agricultura en Turingia. Independientemente de los acontecimientos geopolíticos, la región muestra una buena habilidad para cultivar esta flor versátil, que desempeña un papel central no sólo en la agricultura sino también en el mercado regional.

En general, se puede decir una cosa: tanto si se utiliza como aceite de cocina como para embellecer el paisaje, el girasol no sólo es un hermoso grano, sino también un grano económicamente relevante que aporta a nuestros paisajes un esplendor de color y al mismo tiempo garantiza buenos ingresos a los agricultores. Los agricultores de Turingia están bien preparados para seguir beneficiándose de esta cosecha dorada.

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