Boom du tournesol en Thuringe : 30 % de superficie cultivée en plus cette année !

Boom du tournesol en Thuringe : 30 % de superficie cultivée en plus cette année !

Ces dernières années, la culture du tournesol en Thuringe s'est énormément développée. Avec une superficie cultivée d'environ 6 300 hectares cette année, soit une augmentation d'environ 30 pour cent par rapport à l'année dernière, les agriculteurs ont pu sensiblement étendre leurs champs. Depuis, cette région a connu un véritable boom du tournesol, dont la culture a été multipliée par huit depuis 2018. Les raisons en sont diverses et résident à la fois dans les conditions climatiques modifiées et dans les aspects économiques. Les tournesols représentent une alternative solide à d’autres cultures telles que le blé ou le colza, en particulier dans les conditions météorologiques changeantes actuelles.

Mais pourquoi les tournesols sont-ils si populaires ? Un facteur clé est la guerre en Ukraine, qui a entraîné une hausse des prix du tournesol en 2022. À l'origine, la Russie et l'Ukraine sont deux des plus importants producteurs de cette plante, et les incertitudes ont considérablement augmenté la demande et les superficies cultivées en Thuringe. L'association régionale des agriculteurs souligne toutefois qu'il ne faut pas ignorer les conditions climatiques avantageuses et les rendements élevés qui en découlent. "Les tournesols prospèrent dans les conditions climatiques actuelles", a déclaré la porte-parole de l'Association des agriculteurs de Thuringe, qui a souligné que l'expansion de la superficie n'était pas uniquement due au conflit ukrainien.

Changement climatique et agriculture

La tendance à cultiver davantage de tournesols se poursuit depuis plusieurs années. Déjà en 2022, la superficie cultivée s'élevait à 4.700 hectares, ce qui correspondait à une augmentation de 300 hectares ou six pour cent par rapport à l'année précédente. Des champs particulièrement grands se trouvent dans la région de Sömmerda, dans le pays de Weimar et près d'Erfurt. Ces zones sont utilisées non seulement pour la production d’huile, mais aussi pour la production de snacks, de graines pour oiseaux et comme ingrédient dans divers produits de boulangerie.

La période de récolte des amandes oléagineuses tombe en automne, ce qui constitue une perspective positive pour les agriculteurs. Les tournesols étant bien adaptés aux périodes estivales plus chaudes et plus sèches, la récolte de ces dernières années a généralement été abondante. Toutefois, les agriculteurs doivent veiller à la sécurité de leurs champs. En particulier, le vol de tournesols et de maïs, souvent même à des fins décoratives, constitue un défi. C'est pourquoi certains agriculteurs ont mis en place des « caisses enregistreuses fiduciaires » afin que les passants puissent déposer un don pour les fleurs récoltées.

Perspectives économiques

La demande de tournesols reste élevée, ce qui se reflète également dans les bénéfices financiers pour les agriculteurs. Une grande partie des tournesols récoltés est transformée dans un moulin à Riesa, qui constitue le point central de la chaîne de production de la région. Cependant, il existe également des différences dans l'utilisation des graines de tournesol, car la majorité est utilisée comme nourriture pour les oiseaux, tandis que seule une petite partie finit dans les moulins à huile.

La demande de tournesols dans le contexte de la guerre en Ukraine pourrait donc façonner le développement futur de l'agriculture en Thuringe. Indépendamment des événements géopolitiques, la région fait preuve d'un bon talent pour cultiver cette fleur polyvalente, qui joue un rôle central non seulement dans l'agriculture mais aussi sur le marché régional.

Dans l'ensemble, une chose peut être dite : qu'il soit utilisé comme huile de cuisson ou comme embellissement du paysage, le tournesol n'est pas seulement une belle céréale, mais aussi une céréale économiquement pertinente qui donne à nos paysages une splendeur de couleurs et assure en même temps un bon revenu aux agriculteurs. Les agriculteurs de Thuringe sont bien armés pour continuer à profiter de cette récolte dorée.

Pour plus d’informations, vous pouvez lire les articles de MDR, n-tv et Monde lire.