Thuringian Rostbratwurst يحل نزاع Facebook: أصلي أم لا؟

Thuringian Rostbratwurst يحل نزاع Facebook: أصلي أم لا؟

Schmölln, Deutschland - يتسبب Thuringian Rust Bratwurst حاليًا في مناقشات ساخنة على الشبكة. أثارت مساهمة حول هذا النقانق الشعبية من ذئب فليشري أكثر من 1200 تعليق وأكثر من 2000 رد فعل على Facebook. اندلع النزاع من خلال تعليق مفاده أن النقانق تنكر الأصالة: "هز ، لوصف شيء من هذا القبيل على أنه Thuringian الأصلي". يؤكد هذا النقاش مرة أخرى على الشغف الذي يظهر لهذا التخصص في الطهي والتحديات التي تجلبها حماية التقاليد الإقليمية. كـ thueringen24.de

ينتج ذئاب ذئب ، التي لديها تقليد فخور لأكثر من 100 عام ، براتورست الصدأ الأصلي في شملن وجينا. يقع مقرها الرئيسي في شواندورف ، بافاريا. Bratwurst ليس مجرد طعام شهير. يخضع أيضًا لختم الاتحاد الأوروبي "المعلومات الجغرافية المحمية" (G.G.A.) ، والذي يضمن جودته وأصله. هذا يعني أنه لا يجوز إنتاج النقانق إلا في Thuringia ويخضع للوائح الصارمة المتعلقة بالمواد الخام وعمليات التصنيع. المتطلبات واضحة: يجب أن تتراوح السجق بين 15 و 20 سم وبين 100 و 150 جم ، حيث يتم استخدام الأمعاء الطبيعية. أخيرًا وليس آخرًا ، G.G.A. القيمة على استخدام المكونات عالية الجودة.

التقليد والذوق في التركيز

يمتلك Thuringian Rostbratwurst قصة لا لبس فيها تعود إلى عام 1404 ، حيث تم ذكرها لأول مرة في مشروع قانون الدير. لم يعثر هذا النقانق على العديد من المؤيدين من Thuringians ، ولكنهم وجد أيضًا ذكرًا لشخصيات مثل Martin Luther و Goethe. في الأدب ، هناك قصص حول إنشائها ، مثل الجزار من الجزار من Groß Löbichau ، الذي اكتشف من قبل Chance Bratwurst خلال استراحة الغداء وأصبح أخيرًا رائد أعمال. هذه هي القصص التي يرتفعها النقانق إلى قطعة من الثقافة thuring. يمكن العثور على معلومات حول ذلك على Regional-Originale.de .

ومع ذلك ، ليست كل التعليقات التي يمكن قراءتها على Facebook إيجابية. ينتقد العديد من المستهلكين طريقة الأزيز ، والتي يتم تنفيذها للحفاظ على النقانق بعيدًا ، والتي يبدو أن البعض غير أصيلة. يؤكد Uwe Keith ، رئيس جمعية "Friends of the Thurningian Bratwurst" ، على أنه على الرغم من أن المكونات محددة بوضوح ، إلا أن الإعداد لا يزال قرارًا ذوقًا شخصيًا. يدافع بعض المستخدمين عن البديل المخمر لأنه ضروري للشحن الدولي. في النهاية ، يوضح هذا مدى أهمية الذوق الشخصي والفكرة الفردية لتقاليد الطهي.

النقانق بالتفصيل

يتم الآن تقديم Bratwurst الأصلي Thuringian Rust Bratwurst من Wolf Ess في إصدار خام يبلغ وزنه 400 جم. يتميزها بقليها الناعم والملاحظة المنحوتة النموذجية ، معبأة في الأمعاء الطبيعية. الكشف عن القيم الغذائية لكل 100 غرام: