Thuringian Rostbratwurst løser Facebook -tvist: Original eller ej?

Thuringian Rostbratwurst løser Facebook -tvist: Original eller ej?

Schmölln, Deutschland - Thuringian Rust Bratwurst forårsager i øjeblikket opvarmede diskussioner på nettet. Et bidrag om denne populære pølse fra Wolf Fleischerei udløste over 1.200 kommentarer og mere end 2.000 reaktioner på Facebook. Striden brød ud gennem en kommentar om, at pølsen benægter originaliteten: "Ryst, for at beskrive noget lignende som originalt Thuringian." Denne debat understreger endnu en gang den lidenskab, der vises for denne kulinariske specialitet og de udfordringer, som beskyttelsen af regionale traditioner bringer. Som thueringen24.de

Ulven slagteri, der har en stolt tradition på over 100 år, producerer den originale Thuringian Rust Bratwurst i Schmölln og Jena. Hendes hovedkvarter ligger i Schwandorf, Bayern. Bratwurst er ikke kun en populær mad; Det er også underlagt EU -segl "beskyttet geografisk information" (G.G.A.), der garanterer dens kvalitet og oprindelse. Dette betyder, at pølsen kun kan produceres i Thuringia og er underlagt strenge regler vedrørende råvarer og fremstillingsprocesser. Kravene er klare: pølsen skal være mellem 15 og 20 cm lange og mellem 100 og 150 g, hvorved der anvendes naturlig tarm. Sidst men ikke mindst, G.G.A. Værdi ved brugen af ingredienser med høj kvalitet.

tradition og smag i fokus

Thuringian Rostbratwurst har en umiskendelig historie, der går tilbage til 1404, hvor den først blev nævnt i en klosterregning. Denne pølse har ikke kun fundet adskillige tilhængere fra Thuringians, men har også fundet en omtale af personligheder som Martin Luther og Goethe. I litteraturen er der historier om deres skabelse, såsom slagteren fra slagteren fra Groß Löbichau, der ved en tilfældighed opdagede Bratwurst i løbet af sin frokostpause og til sidst blev iværksætter. Dette er historier, som pølsen stiger op til et stykke thuringisk kultur. Oplysninger om dette kan findes på Regional-Ariginale.de .

Imidlertid er ikke alle kommentarer, der kan læses på Facebook, positive. Mange forbrugere kritiserer den sydende metode, der udføres for at holde pølsen væk, hvilket nogle ikke synes at være autentiske. Uwe Keith, formand for foreningen "Friends of the Thuringian Bratwurst", understreger, at selv om ingredienserne er klart defineret, men forberedelsen forbliver en personlig smagsbeslutning. Nogle brugere forsvarer den bryggede variant, fordi det er nødvendigt for international forsendelse. I sidste ende viser dette, hvor vigtig den personlige smag og den individuelle idé om kulinarisk tradition er.

pølsen i detaljer

Den originale Thuringian Rust Bratwurst af Wolf Ess nydelse tilbydes nu i en rå version med en vægt på 400 g. Det er kendetegnet ved hendes fine yngel og den typiske udskårne note, pakket i den naturlige tarm. De ernæringsmæssige værdier pr. 100 g afslører også:

Thuringian Rust Bratwurst forbliver et populært stykke tradition og kulinarisk identitet. Og selvom diskussionerne om deres produktion fortsætter, vil en ting forblive sikker: kærligheden til mennesker til dette specielle produkt, der føres på tværs af generationer. Hvis du stadig ønsker at få en smag, kan du informere dig selv på siden wolf-essgenuss.de og prøv selv.