THURINGERIAN ROSTBRATWURST ratkaisee Facebook -riidan: alkuperäinen vai ei?

THURINGERIAN ROSTBRATWURST ratkaisee Facebook -riidan: alkuperäinen vai ei?

Schmölln, Deutschland - Thuringian Rust Bratwurst aiheuttaa tällä hetkellä lämmitettyjä keskusteluja verkosta. Panos tästä suositusta makkarasta Wolf Fleischereiltä aiheutti yli 1200 kommenttia ja yli 2000 reaktiota Facebookissa. Riita puhkesi kommentin kautta, jonka makkara kiistää omaperäisyyden: "Shake, kuvaamaan jotain sellaista alkuperäiseksi Thuringianiksi". Tämä keskustelu korostaa jälleen kerran intohimoa, joka näkyy tälle kulinaariselle erikoisuudelle ja haasteille, joita alueellisten perinteiden suojaaminen tuo. Kuten thueringen24.de

Susi -teurastaja, jolla on yli 100 vuotta ylpeä perinne, tuottaa alkuperäisen Thuringian Rust Bratwurstin Schmöllnissä ja Jenassa. Hänen pääkonttorinsa sijaitsee Schwandorfissa, Baijerissa. Bratwurst ei ole vain suosittu ruoka; Sitä sovelletaan myös EU: n SEAL "suojattu maantieteellinen tieto" (G.G.A.), joka takaa sen laadun ja alkuperän. Tämä tarkoittaa, että makkara voidaan tuottaa vain Thingeneriassa ja siihen sovelletaan tiukkoja raaka -aineita ja valmistusprosesseja koskevia määräyksiä. Vaatimukset ovat selvät: makkaran on oltava 15 - 20 cm pitkä ja välillä 100 - 150 g, jolloin käytetään luonnollista suolistoa. Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, G.G.A. Arvo korkealaatuisten aineosien käytölle.

Perinteet ja maku tarkennuksessa

Thuringian Rostbratwurstissa on erehtymätön tarina, joka juontaa juurensa 1404, missä se mainittiin ensimmäisen kerran luostarin lakiehdotuksessa. Tämä makkara ei ole vain löytänyt lukuisia Thuringialaisten kannattajia, vaan myös löytänyt maininnan persoonallisuuksista, kuten Martin Luther ja Goethe. Kirjallisuudessa on tarinoita heidän luomisestaan, kuten Broß Löbichaun teurastajan teurastaja, joka löysi sattumalta bratwurstin lounastauon aikana ja tuli lopulta yrittäjäksi. Nämä ovat tarinoita siitä, että makkara nousee palaan tressingian kulttuuriin. Tietoja tästä löytyy osoitteesta regional-originale.de .

Kaikki kommentit, jotka voidaan lukea Facebookissa, eivät kuitenkaan ole positiivisia. Monet kuluttajat kritisoivat vilkasmenetelmää, joka suoritetaan makkaran pitämiseksi poissa, mikä jotkut eivät näytä aitoilta. Uwe Keith, yhdistyksen "Thingingian Bratwurstin ystävien" puheenjohtaja, korostaa, että vaikka ainesosat on selvästi määritelty, mutta valmistelu on edelleen henkilökohtainen makupäätös. Jotkut käyttäjät puolustavat panimovarianttia, koska se on tarpeen kansainväliselle kuljetukselle. Viime kädessä tämä osoittaa, kuinka tärkeät henkilökohtainen maku ja yksilöllinen ajatus kulinaarisesta perinteestä ovat.

makkara yksityiskohtaisesti

Wolf Ess -nautinnon alkuperäistä Thuringian Rust Bratwurst -tapahtumaa tarjotaan nyt raakaversiossa, jonka paino on 400 g. Sille on ominaista hänen hieno paistin ja tyypillinen veistetty nuotti, joka on pakattu luonnolliseen suolistoon. Ravitsemusarvot 100 g: tä kohti paljastavat myös:

Thuringian Rust Bratwurst on edelleen suosittu perinne ja kulinaarinen identiteetti. Ja vaikka keskustelut heidän tuotannostaan jatkuvat, yksi asia pysyy turvassa: ihmisten rakkautta tähän erityiseen tuotteeseen, joka kuljetetaan sukupolvien yli. Jos haluat silti saada maun, voit ilmoittaa itsellesi sivulla Wolf-essgenuss.de ja kokeile itse maksaa.