A Thuringian Rostbratwurst megoldja a Facebook vitát: Eredeti vagy sem?

A Thuringian Rostbratwurst megoldja a Facebook vitát: Eredeti vagy sem?

Schmölln, Deutschland - A Thuringian Rust Bratwurst jelenleg heves vitákat okoz a neten. A Wolf Fleischerei e népszerű kolbászának hozzájárulása több mint 1200 megjegyzést és több mint 2000 reakciót váltott ki a Facebookon. A vita egy olyan megjegyzésen keresztül merült fel, hogy a kolbász tagadja az eredetiséget: "Rázza meg, hogy valami ilyesmit eredeti turingianként írjon le." Ez a vita ismét hangsúlyozza azt a szenvedélyt, amelyet ennek a kulináris specialitásnak és a regionális hagyományok védelmének kihívásai mutatnak. As thueringen24.de

A farkas hentes, amelynek büszke hagyománya több mint 100 éves, az eredeti Thuringian Rust Bratwurst Schmöllnben és Jenában készíti. Székhelye Schwandorfban, Bajorországban található. A Bratwurst nem csak népszerű étel; Ez az EU -pecsét "védett földrajzi információk" (G.G.A.) alátámasztására is vonatkozik, amely garantálja annak minőségét és eredetét. Ez azt jelenti, hogy a kolbászt csak Thuringiában lehet előállítani, és szigorú előírásoknak vannak kitéve a nyersanyagokkal és a gyártási folyamatokkal kapcsolatban. A követelmények egyértelműek: a kolbásznak 15 és 20 cm hosszúnak kell lennie, és 100 és 150 g között kell lennie, ahol a természetes bél használata. Végül, de nem utolsósorban a G.G.A. A nagy minőségű összetevők használatának értéke.

hagyomány és íz a fókuszban

A Turingian Rostbratwurst egy félreérthetetlen történetet tartalmaz, amely 1404 -re nyúlik vissza, ahol először egy kolostor törvényjavaslatban említették. Ez a kolbász nemcsak számos támogatót talált a thuringiaktól, hanem megemlíti a személyiségeket, mint például Martin Luther és Goethe. Az irodalomban vannak történetek teremtésükről, például a hentes a Groß Löbichau -ból származó hentesről, aki véletlenül felfedezte a Bratwurstot ebédszünetében, és végül vállalkozóvá vált. Ezek azok a történetek, amelyeket a kolbász egy turingi kultúrára emelkedik. Erről információk megtalálhatók a regionális-originale.de .

Ugyanakkor nem minden olyan megjegyzés, amelyet a Facebookon olvashatunk, pozitív. Sok fogyasztó kritizálja a kolbász távolságra tartó sizzer módszert, amelyet a kolbász távol tartása érdekében hajtanak végre, amely néhánynak nem tűnik hitelesnek. Uwe Keith, a "Thuringian Bratwurst barátai" szövetségének elnöke hangsúlyozza, hogy bár az összetevők egyértelműen meghatározzák, de az előkészítés továbbra is személyes ízlés döntése. Egyes felhasználók megvédik a főzött változatot, mert a nemzetközi szállításhoz szükséges. Végül ez megmutatja, mennyire fontosak a kulináris hagyomány személyes ízlése és egyéni gondolata.

A kolbász részletesen

A Wolf Ess élvezetének eredeti Thuringian RustWurstját most egy nyers változatban kínálják, amelynek súlya 400 g. A finom sütése és a tipikus faragott jegyzet jellemzi, amelyet a természetes bélbe csomagolnak. A 100 g -os táplálkozási értékek szintén feltárják:

A thuringi rozsda bratwurst továbbra is népszerű hagyomány és kulináris identitás. És amíg a termelésükről folytatott megbeszélések folytatódnak, egy dolog biztonságban marad: az emberek iránti szeretet ehhez a speciális termékhez, amelyet generációk továbbítanak. If you still want to get a taste, you can inform yourself on the page wolf-essgenuss.de and try the sausage yourself.