THURINGIAN ROSTBRATWURST risolve la controversia di Facebook: originale o no?

THURINGIAN ROSTBRATWURST risolve la controversia di Facebook: originale o no?

Schmölln, Deutschland - Il Bratwurst Rust di Thuringiano sta attualmente causando discussioni riscaldate sulla rete. Un contributo su questa popolare salsiccia del lupo Fleischerei ha innescato oltre 1.200 commenti e oltre 2.000 reazioni su Facebook. La disputa è scoppiata attraverso un commento che la salsiccia nega l'originalità: "Scuoti, per descrivere qualcosa del genere come Turingiano originale". Questo dibattito sottolinea ancora una volta la passione che viene mostrata a questa specialità culinaria e le sfide che porta la protezione delle tradizioni regionali. Come Thueringen24.de

The Wolf Butchery, che ha un'orgogliosa tradizione di oltre 100 anni, produce l'originale Rust Bratwurst thuringiano a Schmölln e Jena. Il suo quartier generale si trova a Schwandorf, in Baviera. Il Bratwurst non è solo un cibo popolare; È inoltre soggetto alle "informazioni geografiche protette" del sigillo UE (G.G.A.), che ne garantisce la qualità e l'origine. Ciò significa che la salsiccia può essere prodotta solo in Thuringia ed è soggetta a rigide normative relative alle materie prime e ai processi di produzione. I requisiti sono chiari: la salsiccia deve essere lunga tra 15 e 20 cm e tra 100 e 150 g, per cui viene utilizzato l'intestino naturale. Ultimo ma non meno importante, il G.G.A. Valore sull'uso di ingredienti di alta qualità.

tradizione e gusto a fuoco

Il thuringiano Rostbratwurst ha una storia inconfondibile che risale al 1404, dove è stata menzionata per la prima volta in un conto del monastero. Questa salsiccia non solo ha trovato numerosi sostenitori dei Turingiani, ma ha anche trovato una menzione di personalità come Martin Lutero e Goethe. In letteratura ci sono storie sulla loro creazione, come il macellaio del macellaio di Groß Löbichau, che per caso ha scoperto il Bratwurst durante la pausa pranzo e alla fine è diventato un imprenditore. Queste sono storie che la salsiccia sale a un pezzo di cultura turingiana. Le informazioni su questo sono disponibili su regional-originale.de .

Tuttavia, non tutti i commenti che possono essere letti su Facebook sono positivi. Molti consumatori criticano il metodo sfrigolante, che viene effettuato per tenere lontana la salsiccia, che alcuni sembrano non autentici. Uwe Keith, presidente dell'Associazione "Friends of the Thuringian Bratwurst", sottolinea che sebbene gli ingredienti siano chiaramente definiti, ma la preparazione rimane una decisione del gusto personale. Alcuni utenti difendono la variante prodotta perché è necessaria per la spedizione internazionale. In definitiva, questo mostra quanto siano importanti il gusto personale e l'idea individuale della tradizione culinaria.

la salsiccia in dettaglio

L'originale Rush Rust Bratwurst di Wolf Ess Guorment è ora offerto in una versione grezza con un peso di 400 g. È caratterizzato dalla sua bella pausa e dalla tipica nota intagliata, piena nell'intestino naturale. Anche i valori nutrizionali per 100 g sono rivelatori: