Thuringian Rostbratwurst rieši spor na Facebooku: originál alebo nie?

Thuringian Rostbratwurst rieši spor na Facebooku: originál alebo nie?

Schmölln, Deutschland - Thuringov Rust Bratwurst v súčasnosti spôsobuje vyhrievané diskusie na sieti. Príspevok o tejto populárnej klobáse z Wolf Fleischerei vyvolal viac ako 1200 komentárov a viac ako 2 000 reakcií na Facebooku. Spor vypukol komentár, že klobása popiera originalitu: „Pretrasujte, opísať niečo také ako pôvodného Duringiana.“ Táto debata opäť zdôrazňuje vášeň, ktorá sa prejavuje tejto kulinárskej špecializácii a výzvy, ktoré prináša ochrana regionálnych tradícií. Ako thueringen24.de

The Wolf Butchery, ktorý má hrdú tradíciu viac ako 100 rokov, produkuje originálny Thuringovský Rust Bratwurst v Schmölln a Jena. Jej ústredie sa nachádza v Schwandorf v Bavorsku. Bratwurst nie je len populárne jedlo; Podlieha tiež „chráneným geografickým informáciám“ EÚ pečať (G.G.A.), ktorá zaručuje jeho kvalitu a pôvod. To znamená, že klobása sa môže vyrábať iba v Duringii a podlieha prísnym predpisom týkajúcim sa surovín a výrobných procesov. Požiadavky sú jasné: klobása musí byť medzi 15 a 20 cm dlhá a medzi 100 a 150 g, pričom sa používa prirodzené črevo. V neposlednom rade G.G.A. Hodnota pri používaní vysokých ingrediencií.

Tradícia a chuť v zaostrení

THURINGIAN ROSTBRATWURST má nezameniteľný príbeh, ktorý siaha až do roku 1404, kde sa prvýkrát spomenul v návrhu zákona o kláštore. Táto klobása nielenže našla mnohých priaznivcov od Duringanov, ale tiež našla zmienku o osobnostiach, ako sú Martin Luther a Goethe. V literatúre sú príbehy o ich stvorení, ako napríklad mäsiar z mäsiara z Groß Löbichau, ktorý náhodou objavil Bratwurst počas jeho obedovej prestávky a nakoniec sa stal podnikateľom. Toto sú príbehy, ktoré klobása stúpa na kúsok divokej kultúry. Informácie o tom nájdete na adrese Regional-orriginale.de .

Nie všetky komentáre, ktoré je možné prečítať na Facebooku, sú však pozitívne. Mnoho spotrebiteľov kritizuje metódu prskania, ktorá sa vykonáva s cieľom udržať klobásu preč, čo sa zdá, že niektorí nie sú autentickí. Uwe Keith, predseda združenia „Priatelia Thuringovského Bratwurst“, zdôrazňuje, že hoci sú zložky jasne definované, ale príprava zostáva osobným vkusom. Niektorí používatelia obhajujú varný variant, pretože je nevyhnutný pre medzinárodnú dopravu. Nakoniec to ukazuje, aký dôležitý je osobný vkus a individuálna myšlienka kulinárskej tradície.

Detailná klobása

Pôvodný Thuringovský Rust Bratwurst od Wolf Ess potešenie je teraz ponúkané v surovej verzii s hmotnosťou 400 g. Vyznačuje sa jej jemným poterom a typickou vyrezávanou notou, ktorá je zabalená do prírodného čreva. Výživové hodnoty na 100 g tiež odhaľujú: