Preservare la diversità: bovini gialli e cavoli nello zoo dell'Elba festeggiano il 2025!

Preservare la diversità: bovini gialli e cavoli nello zoo dell'Elba festeggiano il 2025!

Domenica prossima ci sarà un evento speciale nell'Elbetierpark Hebelei. All’insegna del motto “Animale da fattoria e raccolto dell’anno 2025”, nell’ambito di un programma colorato verranno presentati la Gelbvieh, una razza bovina a rischio di estinzione, e il cavolo riccio, un tipo di cavolo tradizionale. L'evento è gestito da Sven Näther e offrirà stand informativi con informazioni sulle due specie presentate a partire da sabato. Le escursioni naturalistiche il giorno dell'evento alle ore 14:00. e 15:30 promettono interessanti approfondimenti sul mondo dell'allevamento e della diversità vegetale. Secondo diesachsen.de, l'obiettivo dell'evento è pubblicizzare sia la razza bovina che la varietà di cavolo. L'Elba Tier Park è aperto fino alle ore 18:00.

La scelta della Gelbvieh come “razza animale a rischio di estinzione dell’anno 2025” da parte della Society for the Preservation of Old and Endangered Domestic Animal Breeds e.V. (GEH) sottolinea la necessità di intervenire nell'allevamento del bestiame. Nel 1950 in Germania vivevano ancora più di 800.000 bovini Gelbvieh, nel 2025 ce ne saranno solo circa 2.500. AELF Bayern riferisce che la razza era storicamente apprezzata come un robusto cavallo di battaglia nelle piccole imprese. Tuttavia, a causa dei cambiamenti nell’agricoltura e nelle richieste del mercato, l’utilizzo di questa razza è notevolmente diminuito.

L'importanza del bovino giallo e del cavolo riccio

La Gelbvieh ha una lunga storia alle spalle: originaria della regione della Franconia, veniva utilizzata come razza a duplice attitudine sia per la produzione di latte che per la produzione di carne. I tori sono particolarmente ricercati per gli incroci con altre razze di carne e forniscono carne di alta qualità con una marmorizzazione vantaggiosa, che facilita la commercializzazione della carne. Ma il pericolo per questa razza è evidente: è giunto il momento di adottare misure di conservazione.

Altrettanto significativo è il riconoscimento del cavolo riccio come coltura dell'anno 2025/2026, che sottolinea l'enorme importanza culturale e culinaria di questa pianta. Il cavolo cappuccio veniva consumato già nel Neolitico ed è caratterizzato da varietà robuste e resistenti al gelo. Questa varietà di piante offre innumerevoli utilizzi in cucina ed è in grado di adattarsi anche a diverse condizioni climatiche. L'Associazione per la Conservazione della Diversità delle Colture ha evidenziato la varietà per la sua tradizionale importanza e versatilità.

Uno sguardo al futuro

Dal 1984 la GEH si impegna a portare sotto i riflettori le razze bovine a rischio di estinzione come la Gelbvieh e a richiamare l'attenzione sulle 176 razze a rischio di estinzione presenti nella Lista Rossa. La conservazione di tali razze è fondamentale per promuovere la diversità genetica nell’allevamento degli animali e preservare la biodiversità, come evidenziato dal Parco Nazionale Hainich, dove già pascolano diversi bovini Gelbvieh, creando così habitat protetti per specie animali speciali.

L'evento all'Elbetierpark Hebelei è molto più di una semplice celebrazione della tradizione e della cultura; è un invito all’azione per proteggere e rivitalizzare sia le tribù di bestiame che la diversità delle colture. Chiunque voglia lavorare per preservare questo patrimonio non dovrebbe perdere l'occasione di conoscere meglio il bestiame giallo e il cavolo riccio e di svolgere un ruolo attivo per garantire il proprio futuro.

Ulteriori informazioni sul programma e sulle specie presenti possono essere trovate qui www.tierpark-heberei.de trovare.