Tiefgefrorenes Hackfleisch schnell auftauen: So gelingt der Trick!

Tiefgefrorenes Hackfleisch schnell auftauen: So gelingt der Trick!

Berlin, Deutschland - Der Alltag in der Küche kann manchmal stressig sein, vor allem, wenn es ums Auftauen gefrorener Lebensmittel geht. Hackfleisch beispielsweise benötigt oft mehrere Stunden, um vollständig aufzutauen. Doch es gibt einen cleveren Lifehack, um diesen Prozess zu beschleunigen. Wie Radio Hochstift berichtet, erfordert dieser Trick nur zwei Töpfe und warmes Wasser. Hier ist die einfache Anleitung: Legen Sie das Hackfleisch in einen Gefrierbeutel auf einen umgedrehten Topf. Dann stellen Sie einen zweiten Topf darauf und füllen ihn mit warmem Wasser – heißes Wasser sollten Sie dabei vermeiden. Nach nur 15 Minuten ist das Hackfleisch in der Mitte bereits aufgetaut, während ein Stück, das bei Zimmertemperatur aufgetaut wurde, noch fest bleibt. Um sicherzugehen, dass alles gleichmäßig auftaut, empfiehlt es sich, größere Töpfe zu verwenden.

Doch wo Licht ist, da gibt es auch Schatten. Viele machen beim Auftauen von Tiefkühlprodukten Fehler, die gesundheitliche Risiken mit sich bringen können. Laut Ilios sollte man zum Beispiel das Auftauen in der Sonne oder auf der Heizung vermeiden, da dies ungleichmäßige Temperaturen begünstigt und Bakterienwachstum fördert. Auch das Auftauen ohne Abdeckung kann zu Austrocknung oder Kontamination führen. Sicherheit geht vor: Tauwasser, besonders von Fleisch und Fisch, sollte regelmäßig abgegossen werden.

Empfohlene Auftaumethoden

Bei der Frage, wie man tiefgefrorene Lebensmittel am besten auftaut, gibt es verschiedene Ansätze. Tiefkühlkost.de empfiehlt, die Zubereitungshinweise auf der Verpackung zu beachten. Insbesondere für Fleisch, Geflügel und Fisch ist die Kühlschrankmethode die sicherste. Dabei sollte das Gefriergut ohne Verpackung in ein Gefäß mit Durchschlag gelegt werden, um das abtropfende Tauwasser zu sammeln und anschließend sorgfältig zu entsorgen.