Bratwurst rasprava u Thuringiji: Je li tradicija zaista zaštićena?

Bratwurst rasprava u Thuringiji: Je li tradicija zaista zaštićena?

Thüringen, Deutschland - the

Mesnica vuka, koja proizvodi u Schmöllnu i Jeni više od jednog stoljeća, ima svoje sjedište u Schwandorfu u Bavarskoj. Popularna hrđa Bratwurst poznata je u Thuringiji kao "zaštićena geografska izjava" (G.G.A.), što znači da se ovdje može proizvesti samo i mora odgovarati određenim kriterijima kvalitete. To uključuje upotrebu sirovina visoke kvalitete koje se moraju preraditi na tradicionalan način. Prema "> wolf ess uživanje Kobasica je ispunjena u prirodnom crijevu i ima tipičnu caretin notu.

Zahtjevi za turinžanski Rostbratwurst

Što Thuringian Rust Bratwurst čini tako posebnim? EU je utvrdila stroge zahtjeve:

• Proizvodnja isključivo u Thuringiji
• Upotreba mesa i začina visoke kvalitete
• Duljina između 15 i 20 cm
• Težina od 100 do 150 g po komadu
• određeni sadržaj masti
• Uporaba prirodnog crijeva

Ovi zahtjevi osiguravaju da kobasica nudi nepogrešivo iskustvo ukusa i da je sačuvana tradicija thuringijske proizvodnje kobasica. Martin Luther i Goethe već su spomenuli kobasicu, a prvi pisani spomen seže i na 1404.

Mišljenja podijeljena

Facebook rasprava o kobasici pokazuje da se mišljenja uvelike razlikuju. Dok neki korisnici ne kritiziraju bratwurst kao autentično i kažu: "Nitko ne bi kupio nešto takvo u Thuringiji", postoje i branitelji koji tvrde da kobasica i dalje odgovara stvarnom thuringijskom proizvodu. Uwe Keith, predsjednik Udruženja "Prijatelji Thuringian Bratwursta", jasno je dao do znanja da, iako su sastojci propisani, ali priprema je prepuštena svakoj tvrtki i potrošaču. Konačno, okus kobasice ostaje osobna odluka kupaca.

the href = "https://wolf-essgenuss.de/product/original-theringer-rostbratwurst-roh-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2- skreće pozornost u potpunosti na nekoliko prehrambenih vrijednosti, s tim da je to 22 g, to je 22 g tog, to je u toku, s tim da je to visok u sadržaju, s tim da je to visok u sadržaju, s tim da je s tim visokim vrijednosti Za mnoge je nepisani zakon kada uživaju u proizvodima kobasica.

Godine tradicije i kulturna važnost hrđe Bratwurst, kao što je opisao i regionalno-originale.de , pozovite vas da pogledate blizu ovog posebnog. Od prvog napisanog spomena 1404. do mnogih priča koje okružuju njihovo stvaranje, Thuringian Rust Bratwurst ostaje dragocjeni komad njemačke kulture prehrane.