在图林雅林的Bratwurst辩论：传统真的受到保护吗？

在图林雅林的Bratwurst辩论：传统真的受到保护吗？

Thüringen, Deutschland - 讨论有关图林里亚利亚人的ro.狼Fleischerei的Facebook帖子已经引发了1200多个评论和2,000个反应。生动兴趣的原因是关于在生产中酿造的“原始图林式Rostbratwurst”的真实性的辩论。许多消费者对评论如何清楚地表明：“将类似的东西称为原始的三项专文们感到ham愧。”

在Schmölln和Jena生产的一个多世纪的狼肉店在巴伐利亚的施旺多夫设有她的总部。流行的Rust Bratwurst在图林基被称为“受保护的地理陈述”（G.G.A.），这意味着它只能在这里制造，并且必须与某些质量标准相对应。这包括使用必须以传统方式处理的高质量原材料。根据狼的乐趣香肠在天然内部填充，并具有典型的caretin注释。

Thuringian Rostbratwurst的要求

是什么使图林里的生锈Bratwurst如此特别？欧盟已经确定了严格的要求：

• 独家在图林雅的生产
• 使用高品质的肉和香料
• 长度在15至20 cm之间
• 每件100至150克的重量
• 某种脂肪含量
• 使用天然肠

这些要求确保香肠提供明确的味道体验，并保留了三本文香肠生产的传统。马丁·路德（Martin Luther）和歌德（Goethe）已经提到了香肠，第一批书面提及也可以追溯到1404年。

意见分开

关于香肠的Facebook讨论表明，意见有很大差异。尽管有些用户并未以真实的方式批评牛肉，并说：“没有人会在图里亚购买类似的东西”，但也有捍卫者声称香肠仍然与真正的三项图林派产品相对应。协会“图林格尔·布拉特沃斯特（Thuringian Bratwurst）的朋友”协会主席乌韦·基思（Uwe Keith）明确表示，尽管食材是处方的，但准备工作留给了每个公司和消费者。最后，香肠的品味仍然是客户的个人决定。

都将注意力吸引到少数营养价值中：通过259 kcal的含量为22 kcal，它是22 kcal off 22 g的22 g。对于许多人来说，这是一项享受香肠产品的不成文法律

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rust bratwurst的文化重要性也是如此。从1404年的第一批书面提及到围绕其创作的许多故事，三项植物的生锈牛肉仍然是一块珍贵的德国饮食文化。